Walnuss-Kürbis-Akkordeonbrot
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Dieses Brot mit süßer Karamellglasur und Nussbröseln eignet sich perfekt zum Teilen. Mit seiner Mischung aus Kürbiskuchengewürz, Karamell und Pekannüssen wird es sicher ein Herbstfavorit.
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Es gibt eine einfachere Methode, Brot zu dekorieren: Anstatt es zu flechten, schneiden Sie den Teig vor dem Backen in Quadrate.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 460 g gekühlter Hefeteig und Mehl zum Ausrollen
- 6 EL. Karamellsauce
- 1 Tasse gehackte Pekannüsse
- Spezialausrüstung: rechteckige Glasform 22 cm * 12 cm.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Kürbiskuchengewürz, Sahne Dolce de Leche, Pekannüsse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Glasauflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten. In einer kleinen Schüssel Zucker und KürbiskuchengewürzeDie
- Verwenden Sie mehrere Teigplatten, legen Sie diese überlappend übereinander und drücken Sie sie fest zusammen. Rollen Sie den Teig zu einem 30 cm großen Quadrat aus. Verteilen Sie 4 Esslöffel Karamell gleichmäßig darauf. Bestreuen Sie den Teig mit gewürztem Zucker und verteilen Sie die Nüsse gleichmäßig darüber, wobei Sie sie leicht andrücken. Schneiden Sie den Teig in 16 kleine Quadrate.
Nimm 4 davon und stapel sie übereinander, wiederhole das; du solltest 4 „Stapel“ mit je 4 Quadraten haben.
Die Teigstapel nebeneinander in die Form legen (sie sollten wie Bücher im Regal aussehen). Die Teigquadrate vorsichtig trennen, sodass sie die gesamte Form gleichmäßig ausfüllen. Falls noch Pekannüsse übrig sind, diese über den Teig streuen. - Die Form mit Alufolie abdecken und das Brot etwa 50 Minuten backen, bis es goldbraun und aufgegangen ist. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis auch die Oberfläche goldbraun ist. Auf einem Kuchengitter 15 Minuten abkühlen lassen.
Auf eine Platte geben und vor dem Servieren mit den restlichen 2 Esslöffeln Karamellsauce beträufeln.
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