Kürbisbrot ohne Hefe mit Masala Chai
Stimmen: 2
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 276, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 1 G., Cholesterin 53 mg, Natrium 180 mg, Zucker 28 G.
Kalorien 276, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 1 G., Cholesterin 53 mg, Natrium 180 mg, Zucker 28 G.
Die würzige Zuckerglasur ist das Besondere an diesem Kürbisbrot. Man benötigt lediglich Puderzucker, gebrühten indischen Masala Chai, Sahne und eine Prise Zimt. Die Glasur wird über das vollständig abgekühlte Kürbisbrot geträufelt und fest werden gelassen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Kürbisbrot
- 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL gemahlener Kardamom
- 0,5 TL gemahlener Ingwer
- 0,5 TL grobes Salz
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1 EL zuckerfreies Kürbispüree
- 8 EL (110 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 0,5 Tasse hellbrauner Zucker
- 0,5 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier bei Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kochspray zum Einsprühen der Brotform
Glasur
- 1 Tasse Puderzucker
- 2 EL starke gebrühter Masala-Tee oder Masala-Chai-Konzentrat
- 1 EL Schlagsahne
- Eine Prise gemahlener Zimt
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kardamom, gemahlener Ingwer, Nelke, Muskatnuss, Eier, brauner Zucker, Zimt, Puderzucker, Creme, Masala-Tee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform (23 x 13 cm) mit Backspray einfetten. Die Form mit Backpapier auslegen, sodass die Ränder über den Rand hängen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Natron, Kardamom, Ingwer, Salz, Nelken und Muskatnuss glatt rühren.
- In einer großen Schüssel Kürbispüree, Butter, braunen Zucker, Kristallzucker, Eier und Vanilleextrakt glatt rühren. Die Mehlmischung hinzufügen und glatt kneten.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher fast sauber herauskommt und nur noch wenige feuchte Krümel daran haften bleiben, und das Brot sich beim Berühren elastisch anfühlt (50 Minuten bis 1 Stunde). 30 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Glasur:
In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Tee, Sahne und Zimt verrühren. Die Glasur über das abgekühlte Brot träufeln und fest werden lassen.
Kategorien:
Rezeptsammlungen
Ähnliche Rezepte
