Pita mit gegrilltem Hähnchen

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Wie man gegrilltes Hähnchen-Pita zubereitet

Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Wenn Sie Sandwiches und ähnliche Speisen satt haben, versuchen Sie es doch mal mit Gemüse und Hühnchen, ordentlich in ein Pitabrot gepackt.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 700 g)
1 Tasse (110 g) zerbröselter Feta-Käse
3 EL frischer Zitronensaft (portioniert), plus 2 TL
3 Esslöffel Sojasauce
1 zerdrückte Knoblauchzehe
2 TL getrockneter Oregano (portioniert)
2 kleine Tomaten, fein gehackt
1/4 Tasse Olivenöl
6 Fladenbrote Pita

Für die Joghurtsauce:

225 ml (1 Tasse) Naturjoghurt
1/4 Tasse fein gehackte Walnüsse
1/2 Kopf Römersalat, fein gehackt
1 Dose (300 g) Kalamata-Oliven oder andere schwarze Oliven (abgetropft, halbiert und entsteint)
12 Scheiben knusprig gebratener Speck
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 große rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten.
1 EL Olivenöl
Alfalfa-Sprossen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl-Kochspray

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. In einer Glasschüssel 3 Esslöffel Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch und 1 Teelöffel Oregano verrühren. Das Hähnchen dazugeben, wenden, sodass es vollständig mit der Marinade bedeckt ist, und mit Frischhaltefolie abdecken. 30 Minuten bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Tomaten und Feta in einer kleinen Glasschüssel vermengen. Die restlichen 2 Teelöffel Zitronensaft, Olivenöl und den restlichen Teelöffel Oregano hinzufügen. Umrühren. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Für die Joghurtsauce: In einer kleinen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Walnüsse und Olivenöl vermengen. Abdecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Besprühen Sie einen Grillkorb mit Olivenöl. Grillen Sie die Hähnchenbrüste bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten lang, bis sie im dicksten Teil nicht mehr rosa sind.

Legen Sie die roten Zwiebelringe in den Grillkorb und grillen Sie sie, während das Hähnchen gart. Wenden Sie den Korb dabei regelmäßig. Die Zwiebelringe werden schwarz, was ebenfalls 8–10 Minuten dauert. Sobald Hähnchen und Zwiebeln gar sind, geben Sie die Pitabrote hinzu und grillen Sie sie von jeder Seite 2 Minuten, bis sie knusprig sind.

Schneiden Sie das Hähnchen in sehr dünne Streifen.
Stelle alle Zutaten auf den Tisch und lass jeden sein Sandwich selbst belegen. Trenne jedes Pitabrot, sodass eine „Tasche“ entsteht.

Darauf kommen ein paar Scheiben gegrilltes Hähnchen, 3-4 Zwiebelscheiben, ein Esslöffel Tomaten-Feta-Mischung, Salat, Oliven und 1-2 Scheiben Speck.

Mit Joghurtsauce beträufeln und mit Alfalfa-Sprossen belegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Ränder des Pitabrots zusammendrücken und genießen!