Erdbeeren in Zitronen-Marsala-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 302, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 4 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 158 mg, Zucker 32 G.
Kalorien 302, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 47 G., Faser 4 G., Cholesterin 8 mg, Natrium 158 mg, Zucker 32 G.
Dieses köstliche italienische Dessert aus Eiscreme und frischen Erdbeeren wird Ihr neuer Sommerhit. Eine leichte Zitronen-Wein-Sauce mit Marsala verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Gießen Sie die Sauce über Eiscreme und Erdbeeren, bestreuen Sie alles mit zerbröselten Amaretti-Keksen und genießen Sie es. Übrig gebliebene Sauce kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen süßer Marsala
- 1/4 Tasse Zucker
- Abrieb und Saft von 1 großen Zitrone
- 1/4 TL Muskatnuss
- 450 g Erdbeeren, entstielt und geviertelt
- 16 Amaretti oder 4 lange Biscotti (10 cm), fein gehackt
- Zum Servieren2 Tassen Vanilleeis oder -gelato
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zitronen-Marsala-Sauce:
Wein, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis sie sich um die Hälfte reduziert hat. Vom Herd nehmen und Muskatnuss einrühren. Die Sauce 30 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen (kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden). - Verteilen Sie das Eis auf vier Schüsseln und garnieren Sie es mit Erdbeeren. Beträufeln Sie es mit der Sauce und bestreuen Sie es mit zerbröselten Keksen.
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