Karottenkuchen-Trifle

Stimmen: 12

Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 10

Nährwert pro Portion:

Kalorien 695, Gesamtfett 37 G., gesättigte Fettsäuren 18 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 85 G., Faser 3 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 626 mg, Zucker 32 G.

Dieses bezaubernde Dessert vereint alle Aromen eines klassischen Karottenkuchens mit Rosinen und Nüssen, ist aber viel schneller zubereitet, sodass Sie nicht auf einen besonderen Anlass warten müssen, um diese Köstlichkeit zu genießen. Das Trifle wird mit Erdbeerkarotten garniert, die täuschend echt aussehen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Biskuit

0,5 Tassen Rosinen
1/3 Tasse Rum
1 Packung (430 g) Karottenkuchenmischung + Zutaten gemäß Packungsanweisung
0,5 Tassen geröstete, gehackte Walnüsse
0,5 Tasse geröstete süße Kokosflocken
Spezialausrüstung: 3-Quart-Trifle-Pfanne

Füllung

1 Packung (80 g) Vanillepuddingpulver + die auf der Packung aufgeführten Zutaten
1 Tasse Schlagsahne
1/4 Tasse Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Packung (340 g) geschlagener Frischkäse, Zimmertemperatur

Dekoration

1 Tasse orangefarbene Candy Melts
8 mittelgroße Erdbeeren
3/4 Tasse zerbröselte Ingwerkekse
3/4 Tasse zerbröselte Graham-Cracker

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Biskuit:

In einer mittelgroßen Schüssel den Rum über die Rosinen gießen. Etwa 30 Minuten ziehen lassen, bis die Rosinen den Rum aufgesogen haben und aufgequollen sind. Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) mit Backspray einfetten.
Bereiten Sie den Biskuitteig nach Packungsanweisung zu. Lassen Sie den Rum von den Rosinen abtropfen und heben Sie ihn zusammen mit den Walnüssen und Kokosflocken unter den Teig. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn nach Packungsanweisung. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Füllung:

Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanweisung zu. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Vermengen Sie Sahne, Zucker und Vanille in einer großen, gekühlten Schüssel. Schlagen Sie die Masse mit einem Handrührgerät oder Schneebesen steif.
Den geschlagenen Frischkäse unter den fertigen Pudding heben. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Bis zum Servieren kalt stellen.
Dekoration:

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Candy Melts nach Packungsanweisung schmelzen. Jede Erdbeere bis zum grünen Stiel in die Glasur tauchen, sodass der gesamte rote Teil der Beere bedeckt ist. Überschüssige Glasur abtropfen lassen und die Erdbeeren auf das vorbereitete Backblech legen. Die Glasur fest werden lassen. Mit einem Zahnstocher Linien über jede Erdbeere ziehen, die den Linien auf den Karotten ähneln.
Montage:

Den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und auf ein Schneidebrett legen. In 2,5 cm dicke Würfel schneiden. Ein Drittel der Kuchenwürfel gleichmäßig auf dem Boden der Trifle-Form verteilen. Ein Drittel der Füllung darübergeben.
Den Vorgang mit zwei weiteren Schichten Biskuitboden und Füllung wiederholen. Zerbröselte Ingwerkekse mit Graham-Crackern vermischen und über das Trifle streuen. Mit Erdbeer-„Karotten“ garnieren.

Notiz

Wenn Sie für Kinder kochen, brauchen Sie die Rosinen nicht in Rum einzuweichen.