Erdnussbutter-Schokoladen-Donuts
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 14 Donuts
Komplexität: leicht
Menge: 14 Donuts
Nährwert pro Portion:
Kalorien 260, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 128 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 260, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 22 G., Faser 1 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 128 mg, Zucker 13 G.
Für schnell zubereitete, fluffige, gefüllte Donuts benötigen Sie mit Schokolade überzogene Erdnussbutterkekse. Diese dienen als Füllung. Jeder Keks wird in einen Teig getaucht, der für einen intensiveren Geschmack auch Erdnussbutter enthält, und goldbraun frittiert. Anschließend werden die Donuts mit Puderzucker bestäubt und mit Schokoladensoße zum Dippen serviert. Schokolade kann man nie genug haben!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 EL halbbittere Schokoladengranulat
- 1/3 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 3 Esslöffel Erdnussbutterpulver
- 2 EL Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 1 Tasse Sauermilch oder Kefir
- 1 großes Ei, verquirlt
- 14 mit Schokolade überzogene Erdnussbutterkekse, z. B. Tagalongs (1 Packung, 180 g), einfrieren
- 3 Esslöffel Puderzucker
- Spezialausrüstung: Tiefenfettthermometer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Erdnussbutter, Eier, Creme, Sauermilch, Kefir
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen mittelgroßen Schmortopf bis zur Hälfte mit Rapsöl füllen und auf einem Frittierthermometer auf 190 °C erhitzen.
- Die Schokoladenstückchen in eine kleine Schüssel geben. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht. Die Sahne über die Schokolade gießen und 1 Minute ziehen lassen. Glatt rühren. Die Schokoladensoße beiseitestellen; sie dickt beim Frittieren der Donuts ein.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Erdnussbutterpulver, Zucker, Backpulver und Natron vermischen. Buttermilch und Ei hinzufügen und glatt rühren.Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut.
- Sieben Kekse in den Teig geben und mit einer Gabel vollständig damit bedecken. Die Kekse einzeln in das heiße Öl geben, bis alle sieben verbraucht sind. Unter gelegentlichem Wenden mit einem Schaumlöffel 2–3 Minuten goldbraun und aufgegangen frittieren. Die frittierten Kekse mit einem Schaumlöffel auf ein Kuchengitter auf einem Backblech legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Die restlichen Kekse auf die gleiche Weise frittieren.
- Die frittierten Kekse auf einer Servierplatte anrichten und mit Puderzucker bestreuen. Sofort mit Schokoladensoße zum Dippen servieren.
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