Affogato mit Chili

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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Nährwert pro Portion:

Kalorien 242, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 70 mg, Natrium 75 mg, Zucker 15 G.

Dieses italienische Dessert erhält durch die lateinamerikanische Note einen besonderen Reiz. Weiches Vanilleeis wird mit Chili und Zimt verfeinert und anschließend mit heißem Espresso und Schlagsahne garniert. Ein wahrer Genuss für alle, die gerne mit Aromen und Texturen experimentieren!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

2 Tassen Vanilleeis
3/4 TL gemahlener Zimt + extra zum Servieren
0,5 TL Chilipulver
1/4 TL Cayennepfeffer
0,5 Tassen Schlagsahne
3/4 Tasse heißer Espresso oder anderer starker Kaffee

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Das Eis in eine mittelgroße Schüssel geben und leicht antauen lassen. Zimt, Chilipulver und Cayennepfeffer unterrühren. Abdecken und etwa 1 Stunde lang gefrieren lassen, bis die Masse vollständig fest ist.
In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne mit einem Mixer steif schlagen. Das Eis auf vier Becher verteilen und mit Espresso übergießen. Mit Schlagsahne garnieren, mit Zimt bestreuen und sofort servieren.

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