Gurken-Joghurt-Dipsauce „Tzatziki“
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Zeit: 15 Min.
Gurken-Joghurt-Dip-Sauce „Tzatziki“ – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen (225 g) Naturjoghurt
- 450 g Gurken, geschält, entkernt und fein gehackt
- 2 Teelöffel frisch gehackter Dill, plus zusätzliche Dillzweige zum Garnieren
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Zitronensaft
- Salz
- Pita-Dreiecke und frische Gemüsesticks als Beilage
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Joghurt in ein mit einem Mulltuch ausgelegtes Sieb geben, dieses über eine Schüssel stellen, abdecken und an einem kühlen Ort 6 Stunden lang stehen lassen.
- Die Flüssigkeit aus der Schüssel abgießen und den abgetropften Joghurt, die zwischen Küchenpapier ausgedrückten Gurken, den gehackten Dill, den Knoblauch, das Öl, den Zitronensaft und Salz nach Geschmack unterrühren.
Die Sauce abdecken und mindestens 2, maximal 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend umrühren, mit Dillzweigen garnieren und mit Pitabrot servieren.
Ausfahrt: 2 EL
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