Hähnchen mit warmem Kartoffelsalat
Stimmen: 2
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 425, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 425, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 40 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Hähnchen mit warmem Kartoffelsalat – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g neue Kartoffeln mit gelber Schale, halbiert
- 560 g Hähnchenbrustfilet
- 110 g grüne Bohnen, geputzt und in Stücke geschnitten
- 60 g Ziegenkäse, zerbröselt
- 85 g fein gehackte, geröstete rote Paprika aus der Dose
- 1 EL Rotweinessig
- 3 EL natives Olivenöl extra
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Grobes Salz
- Saft von 1 Zitrone
- 3 Tassen junger Rucola (ca. 55 g)
- 3 Frühlingszwiebeln (nur die weißen und hellgrünen Teile), in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gelbe Kartoffeln, Hähnchenbrust, Ziegenkäse, Frühlingszwiebeln, Rucola, grüne Bohnen, Paprika, Zitronensaft, Weinessig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 12 Minuten köcheln lassen, bis sie fast gar sind.
Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen, bis Bohnen und Kartoffeln gar sind. Abgießen und das Gemüse in eine große Schüssel geben.
Paprikapulver, Weinessig, Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, vorsichtig vermengen und den Salat beiseite stellen. - Würzen Sie das Hähnchen mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer. Erhitzen Sie eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Den restlichen Esslöffel Olivenöl dazugeben, dann die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten. Vom Herd nehmen und mit Zitronensaft beträufeln. - Rucola zum Kartoffelsalat geben und vermengen. Mit Ziegenkäse bestreuen. Warm zum Hähnchen servieren.
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