Dicke Haferflockensuppe mit Tortilla-Chips
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 330, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 10 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 380 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 330, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 1,5 G., Proteine 13 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 10 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 380 mg, Zucker 0 G.
Entdecken Sie eine ganz neue Art, Haferflocken zu genießen: Bereiten Sie sie im Stil einer mexikanischen Tortillasuppe zu. Tortillasuppe wird traditionell mit pürierten Tomaten, Gewürzen, Chilischoten, Koriander, Limette und Maistortillas zubereitet und mit verschiedenen mexikanischen Toppings serviert. Dieses Rezept fügt der Suppe Haferflocken hinzu und verwandelt sie in einen wunderbar aromatischen Porridge – eine völlig neue Variante des Haferflockenfrühstücks. Servieren Sie jede Portion garniert mit Avocadoscheiben, Tortilla-Chips und Limettenspalten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 rote Serrano-Chili, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse frische Korianderblätter
- 1 Avocado, halbiert, entkernt und geschält und in 0,5 cm große Würfel geschnitten.
- 1 Tasse zerbröselte Tortilla-Chips
- 1 Limette, in 4 Stücke geschnitten
- 1 EL Pflanzenöl
- 1/4 Tasse fein gewürfelte Zwiebel (etwa ein Viertel einer kleinen Zwiebel)
- 2 kleine Pflaumentomaten, gewürfelt
- 2 TL Tomatenmark
- 0,5 TL Chilipulver
- Eine Prise gemahlener Kreuzkümmel
- Eine Prise Knoblauchpulver
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, Pflaumentomaten, Tomatenmark, Serrano-Chili, Tortilla, Koriander, Avocado, Knoblauchpulver, Chili-Gewürz, Kalk, Kreuzkümmel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und 1/2 Teelöffel grobes Salz hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich und glasig ist. Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. ChilipulverKreuzkümmel und Knoblauchpulver hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen lassen, bis die Tomaten weich werden und das Tomatenmark dunkler wird.
- Brühe, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen und aufkochen lassen. Haferflocken dazugeben und die Hitze reduzieren. 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind. Vom Herd nehmen, abdecken und ca. 2 Minuten quellen lassen, bis die Masse leicht andickt (nicht die gesamte Flüssigkeit wird aufgesogen).
- Verteilen Sie den Haferbrei auf vier Schüsseln. Bestreuen Sie ihn mit gehackter Chilischote und Koriander. Verteilen Sie die Avocado gleichmäßig darauf und bestreuen Sie alles mit zerbröselten Tortilla-Chips. Heiß mit einer Limettenspalte servieren.
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