Lachs-Bagel-Sandwich
Stimmen: 12
Zeit: 15 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Bagel-Lachs-Sandwich – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sandwich
- 4 halbiert Bagel
- 8 Scheiben Räucherlachs
- 3/4 Tasse Frischkäse (z. B. Philadelphia, Mascarpone) bei Zimmertemperatur
- 1 EL gehackte Kapern
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL weißer Pfeffer
- 4 Tomatenscheiben
- Butter oder Butterersatz (Streichfett) zum Bestreichen von Brötchen
- Eingelegte Gurken (siehe Rezept unten)
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Eingelegte Gurken mit Dill
- 1 Gurke, der Länge nach halbiert, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Weißweinessig
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel gehackter frischer Dill
- 1/2 TL Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bagels, Frischkäse, Philadelphia-Käse, Mascarpone-Käse, Kapern, Tomaten, eingelegte Gurke, Gemüse-Relish, Zitronensaft, Weinessig, rote Zwiebel, weiße Pfefferkörner, Petersilie, Dill
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Kapern, Petersilie, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren.
Zwei Lachsscheiben quer auf eine flache Oberfläche legen. Ein Viertel der Frischkäsemischung in die Mitte des Kreuzes geben. Die Ränder darüberklappen, sodass ein etwa 5 x 5 cm großes Päckchen entsteht. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. - Bestreichen Sie jede Bagelhälfte mit etwas weicher Butter. Legen Sie den eingewickelten Fisch, eine Tomatenscheibe und jeweils 2 Esslöffel Gewürzgurken und rote Zwiebeln darauf. Setzen Sie die zweite Bagelhälfte darauf, um ein Sandwich zu formen.
Eingelegte Gurken mit Dill: In einer kleinen Schüssel die Gurken mit dem Essig und den restlichen Zutaten vermengen und das Relish eine Stunde lang im Kühlschrank marinieren lassen.
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