Gebratener Saganaki-Käse, mariniert in Brandy
Stimmen: 1
Zeit: --
Ein detailliertes Rezept für eine Käse-Vorspeise mit Fotos.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Scheiben (1 cm) Kasseri-Käse (je ca. 45 g)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Brandy, zum Übergießen der Käsescheiben
- 1 Tasse Weizenmehl
- 4 EL (60 g) Butter
- 3-4 Esslöffel Zitronensaft
- 4 Pitabrote (Mit Olivenöl bestreichen, grillen und in 4 Stücke schneiden)
- 1 EL Kalamata-Oliven
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Käse, Zitronensaft, Kalamata-Oliven, Brandy, Pita
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Käse von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Schale legen und mit dem Brandy übergießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Mehl mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Käse aus der Marinade nehmen, dabei 1/4 Tasse Brandy beiseite stellen, und die Käsescheiben in gewürztem Mehl wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind. - In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den Käse von jeder Seite 2 Minuten braten. Den beiseitegestellten Brandy hinzufügen und unter mehrmaligem Schwenken der Pfanne leicht anzünden. Mit Zitronensaft abschmecken. Den Käse aus der Pfanne nehmen und mit Pitabrot und Oliven servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
