Rezepte für Cremes, süße Saucen, Mousses und Joghurts

Äpfel und Erdnussbutter sind eine der köstlichsten Kombinationen, was sich in diesem umwerfenden Herbstdessert widerspiegelt. Die Äpfel werden in etwas selbstgebranntem Schnaps geschmort und anschließend geschichtet...

Mit Maisstärke angedickter Pudding ist genauso dickflüssig und samtig wie hausgemachter Vanillepudding, enthält aber deutlich weniger Fett und Kalorien. Und ein Kokosmilchgetränk als Alternative...

Dieser kräftige Kaffee eignet sich hervorragend als Dessert nach dem Abendessen. Italienische Liköre wie Amaretto und Sambuca verleihen ihm wunderbare Anis- und Mandelnoten, aber wenn Sie den Geschmack noch weiter verfeinern möchten...

Wenn du Erdnussbutter oder andere Nussbutter liebst, solltest du unbedingt verschiedene Nusssorten mischen! Probiere einfach die verschiedenen Möglichkeiten aus und füge deine Lieblingsnüsse hinzu...

Diese Tarte ist perfekt für den Sommer, da sie nicht gebacken werden muss und im Kühlschrank fest wird. Der Boden besteht aus zerbröselten, gepressten Keksen, und die Füllung ist eine dicke...

Bereiten Sie ein leichtes und luftiges Dessert mit Schlagsahne und Erdbeeren zu und verleihen Sie ihm mit einem Orangenlikör wie Triple Sec oder Grand Marnier eine erfrischende Zitrusnote. Für eine ansprechende Präsentation arrangieren Sie...

Zarte Panna Cotta ist ganz einfach zuzubereiten und ein perfektes, elegantes Dessert für die Feiertage. Sie geliert in den Förmchen wie Gelee, dann stürzt man sie einfach auf einen Teller.

Ein erfrischender, cremiger Smoothie ist der perfekte Start in den Tag. Und dieser Orangen-Smoothie mit Wodka und Likör eignet sich ideal für ein spätes Sonntagsfrühstück vor einem entspannten Tag. Alkoholfrei...

Der traditionelle „Egg Cream“ ist ein New Yorker Cocktail aus Schokoladensirup, Milch und Sodawasser. Er ist eifrei! Erwachsene und Kinder lieben diesen Cocktail, aber für Erwachsene…

Cappuccino-Liebhaber können ihren Lieblingsgeschmack auch in der Sommerhitze oder abends, wenn es Zeit für Cocktails ist, genießen. Kalter Cappuccino wird auf Eis mit einem Schuss Amaretto-Likör serviert…

Verfeinern Sie Ihre heiße Schokolade mit einem Schuss dunklem Rum – so wird der Geschmack noch wärmender, komplexer und würziger. Für Kinder lassen Sie den Rum einfach weg – das Getränk ist trotzdem köstlich, cremig und...

Bereiten Sie eine italienische Sabayon mit Eigelb und Marsala zu und verfeinern Sie sie mit einer Prise Cayennepfeffer für ein intensiveres Aroma. Sabayon ist zwar auch pur ein köstliches Dessert, in diesem Rezept wird sie jedoch als Teil von … verwendet.

Dieser Kühlschrankkuchen ist ein wahrgewordener Traum für jeden Baklava-Liebhaber. Er vereint die bekannte Kombination aus Honig und Pistazien mit saftigen Pfirsichen. Der Kuchen muss nicht gebacken werden, sollte aber gut durchziehen…

Pâtissière ist eine klassische Vanillecreme, die mit Eigelb und Maisstärke angedickt wird. Man kann Krapfen, Éclairs oder anderes Gebäck mit Pâtissière füllen oder sie einfach pur genießen.

Bereiten Sie schnell eine Schokoladenpuddingmischung zu, gießen Sie sie über Chiasamen und lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank fest werden – so erhalten Sie einen dicken, köstlichen Pudding, der sich perfekt zum Frühstück eignet…

Um übrig gebliebene gesunde Gemüse- oder Obstmuffins (Zucchini, Banane oder Karotte) in hübsche Dessert-Cupcakes zu verwandeln, verzieren Sie sie einfach mit Zuckerguss. Am besten...

„Meine Mutter zog mit 16 Jahren von Kolumbien in die USA“, erzählt die Rezeptautorin Claudia Sidoti. „Sie heiratete mit 17, bekam mit 18 ihr erstes Kind und musste sich schnell wieder um ihre Familie kümmern …“

Zarte Schokoladenkekse mit Kaffeenote sind mit Karamellbuttercreme gefüllt, sodass Sie mit jedem Bissen den luxuriösen Geschmack eines Mokkas genießen können. Der Karamellgeschmack verleiht dem Ganzen eine besondere Note...

Mit natürlicher Vanille und Orangenschale aromatisierte Schlagsahne passt hervorragend zu frischen Beeren oder Früchten. Sie können jede beliebige Beerenmischung verwenden. Diese köstliche...

Dieses beeindruckende Schokoladendessert ist einfacher zuzubereiten, als es aussieht. Eine super-einfache Milchschokoladen-Mascarpone-Mousse wird in einer knusprigen, selbstgemachten Schokoladenschale serviert und mit … garniert.

Sie können eine köstliche Schokoladenmousse zubereiten, indem Sie geschmolzenes Vanilleeis mit etwas Kakao, Zartbitterschokolade und Schlagsahne verfeinern. Lassen Sie die Mousse vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden.

Selbst Backanfänger können mit diesem Rezept hausgemachten Marshmallow-Fondant herstellen. Man benötigt lediglich Marshmallows, Wasser und Puderzucker. Und um diese niedlichen Äffchen zusammenzusetzen, braucht man...

Diese entzückenden Giraffen lassen sich ganz einfach aus selbstgemachtem Fondant auf Marshmallow-Basis herstellen, der ebenfalls kinderleicht zuzubereiten ist. Er ist leicht anzurühren, einfach zu verarbeiten und hält mehrere Tage.

Dieser seidig-weiche Pudding ist einfach zuzubereiten und die Kombination aus Kakaopulver und Schokolade verleiht ihm einen vollmundigen Geschmack. Er ist das perfekte Dessert für jeden Anlass, warm und zart oder...

Selbstgemachte Nussbutter ist einfach zuzubereiten und viel gesünder als gekaufte, da sie keine Transfette, überschüssigen Zucker, Salz oder Konservierungsstoffe enthält. Dieses Grundrezept lässt sich beliebig anpassen…

Selbstgemachte Schokoladensoße ist in wenigen Minuten fertig und benötigt nur drei Zutaten, sodass Sie auf die gekaufte Variante verzichten können. Einfach Schokoladenchips mit Butter und Speisestärke in der Mikrowelle schmelzen…

Falls Sie noch etwas Trinkschokoladenpulver (oder Kakaopulver) übrig haben, bereiten Sie diesen einfachen Schokoladenpudding zu, der für viele Personen reicht. Verteilen Sie ihn auf Schüsseln und garnieren Sie ihn nach Belieben.

Diese samtige Buttercreme mit ihrem frischen, intensiven Erdbeergeschmack macht Lust, sie in vielen Desserts zu verwenden! Der reichhaltige Beerengeschmack stammt von Erdbeermarmelade. Sie können die Menge anpassen...

Die perfekte Balance aus Frischkäse, Butter, Zucker sowie Vanille- und Mandelextrakt macht dieses Frosting zu einem wahren Genuss. Genau die richtige Konsistenz – dickflüssig und fluffig – perfekt für…

Nur drei Zutaten und eine Mikrowelle – mehr braucht es nicht für selbstgemachten Schokoladensirup für Schokoladenmilch, Mochaccinos oder Eisbecher. Schokolade mit Honig und Wasser schmelzen und hinzufügen…

Diese selbstgemachte Mandelbutter ist einfach zuzubereiten und viel gesünder als gekaufte, da sie keinen überschüssigen Zucker und keine schädlichen Transfette enthält. Rösten Sie die Mandeln zunächst an, um...

Butterscotch-Sauce ähnelt Karamell, wird aber im Gegensatz zu diesem mit braunem Zucker zubereitet. Ansonsten ist die Zubereitungsmethode vergleichbar mit der klassischen Karamellsauce. Für das perfekte Ergebnis…

Diese Buttercreme, die angeblich nur aus vier Zutaten besteht, enthält tatsächlich fünf. Die letzte Zutat sind die braunen Stückchen, die sich beim langsamen Braten der Butter am Boden absetzen. Diese...

Kreieren Sie einen luxuriösen Cupcake, inspiriert von den klassischen amerikanischen „Hostess“-Cupcakes. Ein saftiger Schokoladenbiskuit wird mit luftiger Marshmallowcreme gefüllt, mit Ganache überzogen und dekoriert mit …

Zarter Vanille-Käsekuchen und Schokoladenpudding ergänzen perfekt den knusprigen Schokoladenkeksboden in diesem weichen, geschichteten Dessert, das nicht gebacken werden muss. Einmal zusammengesetzt, ist das Dessert...

Dieser seidig-zarte Schokoladenpudding ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe. Für eine besonders ansprechende Präsentation servieren Sie ihn in Glasschalen oder Gläsern, garnieren Sie ihn mit Schlagsahne und...

Zum Abschluss Ihres Festessens bereiten Sie dieses elegante Dessert zu: einen zarten Schokoladenpudding mit knackigen Erdnüssen. In durchsichtigen Gläsern wirkt er besonders edel.

Backen Sie Mini-Kekse in Bananenscheibengröße und füllen Sie diese mit Bananenscheiben und Buttercreme. Die gefüllten Kekse werden anschließend vollständig in dunkle Schokoladenganache getaucht.

Falls noch etwas Nutella im Glas übrig ist, lässt sich daraus eine köstliche Schokoladeneissoße zubereiten. Sie wird direkt im Glas gemacht – eine tolle Möglichkeit, Reste aufzubrauchen.

Der französische Pot de Crème (Cremetopf) ist ein einfach zuzubereitendes Dessert, das durch seinen Geschmack, seine Textur und sein ansprechendes Aussehen in kleinen Töpfchen mit exquisiten Toppings besticht.

Diese Schokoladeneisglasur härtet sofort nach dem Kontakt mit dem kalten Dessert aus und bildet eine knusprige, schokoladige Kruste, die Eiscreme-Liebhaber begeistert. Diese Eigenschaft...

Die zarte, luftige Textur und der intensive Schokoladengeschmack machen dieses elegante Dessert zu einem besonderen Genuss für besondere Anlässe. Sie können Zartbitter-, Halbbitter- oder Bitterschokolade verwenden.

Luftige Schokoladenmousse ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. In diesem Rezept wird der Schokoladengeschmack durch Kaffee und einen Schuss dunklen Rum verfeinert. Sie können den Rum durch einen Likör Ihrer Wahl ersetzen.

Was gibt es Schöneres für Naschkatzen als eine warme, reichhaltige, seidige Schokoladenganache?! Dieses Rezept verwendet zwei Schokoladensorten – Zartbitter- und Halbbitterschokolade – um einen fondueartigen Geschmack zu kreieren…

Ein köstliches Schokoladenfondue zuzubereiten ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken. Schmelzen Sie einfach die Schokolade in der Mikrowelle, geben Sie Sahne und Vanille hinzu und genießen Sie es, Früchte oder andere Süßigkeiten hineinzutunken.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem raffinierten Dessert und servieren Sie Grapefruit-Crème brûlée nicht in Förmchen, sondern in Grapefruitschalen. Wenn Sie Campari oder Aperol mögen (süß und leicht bitter)...

Das Köstlichste an diesem Dessert-Granola mit Karotten und getrockneter Ananas sind die mit Joghurt glasierten Rosinen. Sie erinnern an das Frischkäse-Frosting, das klassischen Karottenkuchen krönt…