Schokoladenkuchen mit Sahnefüllung
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 419, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 2 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 367 mg, Zucker 43 G.
Kalorien 419, Gesamtfett 21 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 2 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 367 mg, Zucker 43 G.
Backen Sie einen luxuriösen Cupcake im Stil der klassischen amerikanischen „Hostess“-Cupcakes. Ein saftiger Schokoladenbiskuit wird mit luftigem Marshmallow-Frosting gefüllt, mit Ganache überzogen und mit kontrastierenden weißen Wirbeln verziert. Dank der Verwendung einer fertigen Biskuitmischung ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und sieht beeindruckend aus – wie eine festliche Torte.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (430 g) Schokoladenkeksmischung (+ alle notwendigen zusätzlichen Zutaten)
- 6 EL ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur + 2 EL ungesalzene Butter
- 1 Tasse Marshmallowcreme
- 1,5 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse + 1 EL Schlagsahne
- 100 g Zartbitter-Schokoladenchips
- SpezialausrüstungEine runde Kuchenform mit 12 Tassen Fassungsvermögen, einem Loch in der Mitte und ein Spritzbeutel mit einer langen, runden Tülle.
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kuchenmischung, Marshmallowcreme, halbsüße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Backform gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmischungspackung vor. Backen Sie den Schokoladenkuchen gemäß den Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Die weiche Butter und die Marshmallowcreme in einer großen Schüssel mit einem Mixer glatt rühren. Puderzucker und 1 Esslöffel Sahne hinzufügen und ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Die Creme in einen Spritzbeutel mit langer, dünner, runder Tülle füllen.
- Den Kuchen umdrehen, sodass die flache Seite nach oben zeigt, und mit einem Holzspieß zwölf gleichmäßig verteilte Löcher hineinstechen. Den Spieß dabei nur bis zur Hälfte in den Kuchen drücken und die Löcher vorsichtig hin und her bewegen, bis sich eine etwa 2 cm breite Vertiefung gebildet hat. Die Spitze eines Spritzbeutels in jedes Loch einführen und etwas Zuckerguss hineinspritzen, bis er leicht herausquillt. Etwa 60 ml Zuckerguss zum Dekorieren des Kuchens beiseite stellen. Den Kuchen umdrehen, sodass die flache Seite nach unten zeigt, und auf eine Tortenplatte oder einen Servierteller legen.
- Die Schokoladenstückchen in eine kleine, hitzebeständige Schüssel geben. In einem kleinen Topf die restliche 80 ml Sahne erhitzen, bis sie fast kocht, und dann über die Schokolade gießen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzufügen. Die Ganache über den Kuchen träufeln und etwa 30 Minuten fest werden lassen. Die Creme in hübschen Locken aufspritzen. Den Kuchen sofort servieren oder abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.Die
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