Giraffe aus Marshmallow-Fondant

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Anleitung zur Herstellung einer Giraffe aus Marshmallows

Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Diese niedlichen Giraffen lassen sich ganz einfach mit selbstgemachtem Marshmallow-Fondant herstellen, der ebenfalls kinderleicht zuzubereiten ist. Er ist leicht anzurühren, einfach zu verarbeiten und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung im Rezept, um die Giraffen zusammenzusetzen und damit Ihre Cupcakes oder eine Kindergeburtstagstorte zu dekorieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

140 g Mini-Marshmallows (2 2/3 Tassen)
220 g Puderzucker, gesiebt (2 Tassen), + mehr nach Bedarf
Süßwarenfett, nach Bedarf
Gelbe, schwarze und braune Gel-Lebensmittelfarbe
Spezialausrüstung: Einweghandschuhe, kleiner Pinsel, 1 cm runde Spritztülle, 0,5 cm runde Spritztülle, 0,3 cm runde Spritztülle.

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Marshmallows mit 1,5 Teelöffeln Wasser in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. In 30-Sekunden-Intervallen unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse geschmolzen und glatt ist (ca. 1,5 Minuten).
Etwa drei Viertel des gesiebten Puderzuckers zur geschmolzenen Marshmallowmasse geben und verrühren. Sobald die Masse zu fest wird, die Arbeitsfläche und die Hände mit Pflanzenfett einfetten (oder gefettete Einweghandschuhe anziehen) und die Masse auf die Arbeitsfläche geben. Unter ständigem Kneten nach und nach das restliche Viertel des Puderzuckers hinzufügen, bis der Fondant sehr glatt, nicht klebrig und formstabil ist. Den Fondant sofort verwenden oder leicht mit Pflanzenfett einfetten, fest in Frischhaltefolie einwickeln und in einem luftdichten Beutel oder einem dicht verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur mehrere Tage aufbewahren.

Drei Viertel des Fondants mit hellgelber Lebensmittelfarbe (6–7 Tropfen Gelfarbe) einfärben, dabei ausrollen und kneten, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen. Falls der Fondant durch die Feuchtigkeit der Lebensmittelfarbe zu weich geworden ist, etwas Puderzucker unterrühren. Einweghandschuhe tragen und die Hände zwischen den einzelnen Farbschichten gründlich waschen, um ein Vermischen zu vermeiden. Ein mandelgroßes Stück des restlichen Fondants abnehmen und schwarz einfärben (ca. 2 Tropfen Gelfarbe), bei Bedarf mehr Puderzucker hinzufügen. Den restlichen Fondant braun einfärben (3–4 Tropfen Gelfarbe), bei Bedarf ebenfalls mehr Puderzucker hinzufügen.
Die Beine, der Kopf, der Hals und die Nase einer Giraffe:
Teilen Sie den gelben Fondant in 6 Stücke. Halbieren Sie jedes Stück. Formen Sie aus der Hälfte der Stücke lange Beine. Drücken Sie jeweils zwei Beine zu einem V zusammen und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Zupfen Sie von jedem der restlichen Stücke 2 kleine Stücke ab. Formen Sie die größeren Stücke zu einer Eiform, um einen Kopf mit kurzem Hals zu gestalten. Formen Sie aus einem kleinen gelben Stück eine quadratische Nase für jeden Kopf und befestigen Sie diese, indem Sie sie mit etwas Wasser anfeuchten. Kleben Sie die Köpfe auf die Beine.
Die restlichen kleinen gelben Teigstücke mit einem gefetteten Nudelholz etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit der Spitze einer 1 cm großen Spritztülle zwei Ohren für jede Giraffe ausstechen. Mit der stumpfen Seite eines Messers Schlitze in die Ohren schneiden und eine Seite leicht eindrücken, um eine Spitze zu formen. Die Oberseite der Köpfe mit etwas Wasser befeuchten und die Ohren daraufsetzen, dabei leicht andrücken, damit sie gut haften.
Zwölf kleine Stücke schwarzen Fondants abnehmen und zu Kugeln formen. Zwei Kugeln als Augen über der Nase befestigen. Den restlichen schwarzen Fondant etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einer 0,5 cm großen Tülle zwölf Pfotenballen ausstechen. Diese leicht flachdrücken, um sie zu vergrößern, und an den Unterseiten der Füße befestigen. Bei Bedarf leicht mit Wasser befeuchten.
Drücke sechs kleine braune Quadrate auf die Nasenspitzen und zeichne lange Nasenlöcher. Zupfe zwölf winzige Stücke braunen Fondants ab und rolle sie zu kurzen Hörnern. Drücke sie oben auf die Köpfe zwischen die Ohren.
Den restlichen braunen Fondant mit einem gefetteten Nudelholz etwa 0,5 cm dick ausrollen (bei Bedarf in mehreren Stücken). Mit einer Tülle (0,5 cm Durchmesser) Punkte für den Körper ausstechen. Mit einer Tülle (0,3 cm Durchmesser) Punkte für das Gesicht ausstechen. Die Giraffe leicht mit Wasser anfeuchten und die Punkte daraufsetzen. Die Giraffen über Nacht unbedeckt trocknen lassen.