Kartoffelpüree mit geröstetem Knoblauch
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Dieses Gericht ist einfach und köstlich und lässt sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen. Von diesem cremigen, zarten Püree kann man nie genug bekommen. Mit nur wenigen zusätzlichen Zutaten und etwas mehr Vorbereitungszeit wird aus diesem gewöhnlichen Gericht etwas viel Interessanteres und Leckereres. Und scheuen Sie sich nicht, alle 5 Knoblauchknollen zu verwenden: Das Ergebnis wird Sie begeistern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,3 kg Kartoffeln, geschält und gewaschen
- 165 g gesalzene Butter, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 230 g Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse oder etwa die gleiche Menge Sahne mit 12,5 % Fettgehalt
- Eine kleine Menge Schlagsahne
- 3-5 Knollen gebackener Knoblauch
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Knoblauch, Frischkäse, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen.
- Die Kartoffeln würfeln und in einem Topf mit Wasser 25–30 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Abgießen und das Gemüse bei schwacher Hitze zurück in den Topf geben. Die Kartoffeln 5 Minuten lang zerdrücken, damit der meiste Dampf entweichen kann.
- Butter, Frischkäse, Sahne (12,5 %), Schlagsahne, eine Prise Salz, Pfeffer und gerösteten Knoblauch hinzufügen. Gut verrühren. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Die Kartoffeln in eine große, gebutterte Auflaufform geben. Mit Butterflöckchen bestreuen. Etwa 30 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind. Die Kartoffeln können im Voraus zubereitet und abgedeckt etwa einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kurz vor dem Servieren werden sie dann gebacken.Die
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