Pasta mit Engelsfisch, Hähnchenschnitzeln und Mozzarella
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 698, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser 3 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 392 mg, Zucker G.
Kalorien 698, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren 8 G., Proteine 46 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser 3 G., Cholesterin 145 mg, Natrium 392 mg, Zucker G.
Capellini-Nudeln mit Hähnchenschnitzeln und Mozzarella - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenschnitzel (je ca. 120 g)
- 170 g trockene Capellini-Nudeln
- 120 g Mozzarella-Käse, in Scheiben geschnitten
- 2 EL fein geriebener Parmesankäse
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g Tomatenmark
- 4 Zweige BasilikaTrennen Sie die Blätter voneinander, lassen Sie einige zur Dekoration übrig.
- Mehl zum Panieren
- 1 großes Ei
- 3/4 Tasse Paniermehl
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Grobes Salz
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: gehacktes Hähnchen, Capellini-Nudeln, Parmesankäse, Mozzarella-Käse, Eier, Paniermehl, Tomatenmark, Basilikum, Petersilie, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem vorgeheizten Topf mit dickem Boden die Soße zubereiten: Einen Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze etwa eine Minute lang andünsten. Tomatenmark, Basilikumblätter und 250 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen lassen und bei reduzierter Hitze etwa 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Die Nudeln in einem großen Topf kochen: Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und anschließend mit der Hälfte der Tomatensoße vermengen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Paniermischung zu: Etwas Mehl in eine flache Schüssel geben. In einer anderen Schüssel das Ei mit 60 ml Wasser verquirlen. In einer dritten Schüssel Semmelbrösel, Petersilie und 1 Esslöffel Parmesan vermengen. Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in der Eiermischung und anschließend in den Semmelbröseln wenden und auf einem Teller beiseite stellen.
- Die Schnitzel in einer vorgeheizten Pfanne in Olivenöl goldbraun braten, etwa 3 Minuten pro Seite.
- Die Frikadellen auf ein Backblech legen, die restliche Soße darüber gießen, mit Mozzarella belegen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen. Die Frikadellen in den vorgeheizten Ofen schieben und backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Nudeln und Schnitzel portionieren und mit Basilikum bestreuen.
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