Hotdog mit Bratwurst und Grünkohl
Stimmen: 3
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Hotdog mit Bratwurst und Grünkohl - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 Bratwürste
- 8 Hot-Dog-Brötchen
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 350 g rote Zwiebel, in 0,5 cm dicke Ringe geschnitten.
- 3 EL (45 g) Butter bei Zimmertemperatur
- 150 g Grünkohl
- Heißbraun oder Dijon-Senf zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Würstchen, Hot-Dog-Brötchen, Grünkohl, rote Zwiebel, Dijon-Senf
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Öl in einer elektrischen Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Würstchen um die Zwiebeln legen und 3–4 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln an der Unterseite leicht gebräunt sind. Die Zwiebelringe wenden (es ist nicht schlimm, wenn sie auseinanderfallen), mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 4 Minuten braten, bis die Zwiebeln auch auf der anderen Seite gebräunt und leicht knusprig sind. Die Zwiebeln in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseitestellen. - Behalten Sie die Würstchen im Auge, während Sie die Zwiebeln anbraten, und wenden Sie sie häufig, bis sie von allen Seiten dunkelbraun sind und ein in die Mitte eingeführtes Fleischthermometer 70 °C (160 °F) anzeigt, etwa 20 Minuten.
Die Würstchen auf ein kleines Backblech mit Rand legen und im Ofen warmhalten. Während sie braten, die Innenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen. - Den Kohl in die Pfanne geben und ein- bis zweimal mit einer Zange wenden, damit er mit dem Wurstfett überzogen ist. Leicht salzen und unter ständigem Wenden etwa 2 Minuten weiterbraten, bis der Kohl weich ist. Anschließend zu den Zwiebeln in die Schüssel geben.
- Die Pfanne mit einem Küchentuch trocken wischen. Die Brötchen mit der gebutterten Seite nach unten hineinlegen und etwa 2 Minuten goldbraun rösten. Vor dem Servieren die Brötchen mit Senf bestreichen, mit einer Wurst belegen und mit Kohl und Zwiebeln garnieren.
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