Gelber Zucchini-Kuchen
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 3 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 3 Kuchen
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 284, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 4 G., Cholesterin 67 mg, Natrium 54 mg, Zucker 17 G.
Portionsgröße: 1 von 12 Portionen
Kalorien 284, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 46 G., Faser 4 G., Cholesterin 67 mg, Natrium 54 mg, Zucker 17 G.
Backen Sie diesen gelben Kürbiskuchen nach Oma Sunny Andersons Rezept und genießen Sie seinen perfekten Geschmack, seine ideale Konsistenz und die einfache Zubereitung. Für den Boden können Sie fertigen Kuchenteig verwenden. Für die Füllung benötigen Sie nur wenige Zutaten: gelben Kürbis, Butter, etwas Mehl, Zucker, Eier und Zitronenextrakt. Sonst nichts. Alle Zutaten unterstreichen den natürlichen Geschmack des gelben Kürbisses und verleihen der Füllung eine zarte Textur. Dieses Rezept ergibt drei Törtchen mit 22 cm Durchmesser.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 mittelgroße gelbe Zucchini, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 EL Zitronenextrakt
- 3 große Eier
- 3 bereit Kuchenböden 22 cm Durchmesser (aufgetaut) oder 3 Kreise aus Kuchenteig (Kuchen)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis, Mürbeteig, Zitronenessenz, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Die Zucchini in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Zucchini abgießen, in ein feinmaschiges Sieb geben und mit der Rückseite eines Löffels ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Die Zucchini in einen Mixer geben. Butter und Mehl hinzufügen und glatt pürieren. Zucker, Zitronenextrakt und Eier dazugeben.
- Die Masse glatt rühren. Die Füllung gleichmäßig auf die Teigkreise verteilen. Falls gekühlter Teig verwendet wird, die Kreise in 22 cm (9 Zoll) große Kuchenformen drücken und die Ränder vor dem Einfüllen der Füllung festdrücken.
- Backen Sie die Kuchen 45 Minuten bis 1 Stunde, bis die Füllung fest ist. Lassen Sie die Kuchen vor dem Anschneiden auf Zimmertemperatur abkühlen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
