Leichter Blattsalat mit Rinderfilet
Stimmen: 7
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 384, Gesamtfett 20.4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 24,9 G., Kohlenhydrate 28,8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 384, Gesamtfett 20.4 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 24,9 G., Kohlenhydrate 28,8 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Leichter Blattsalat mit Rinderfilet – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Rindfleischsalat
- 1 Stück (ca. 450 g) Rinderfilet ohne Knochen, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
- 1 Packung (140 g) vorgewaschene frische Kräuter und Salatmischung (ca. 8 cm)
- 1 frische Mango, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine reife Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1/2 EL grob geriebene Karotten
- 1/2 Tasse gewürfelte rote und/oder gelbe Paprika
- 1/2 TL grobes Meersalz
- 2 EL gehackte, geröstete Erdnüsse (optional)
- Limettenspalten
Erdnussdressing
- 3 EL Agavendicksaft oder Honig
- 2 EL natürliche Erdnussbutter (cremig oder mit gehackten Nüssen)
- 2 Esslöffel heißes Wasser
- 1 EL Sojasauce mit reduziertem Salzgehalt
- 1 EL Reisessig oder Tafelessig
- 1 TL Sesamöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Salatmischung, Mango, Avocado, Karotte, Paprika, Meersalzflocken, Agavennektar, Erdnussbutter, Reisessig, Sojasauce, Kalk, Honig, Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Rindersteaks auf den Rost eines auf mittlere Hitze vorgeheizten Grills mit glühender Kohle legen. Zugedeckt 11–15 Minuten grillen (oder 13–16 Minuten auf einem vorgeheizten Gasgrill bei mittlerer Hitze), bis sie medium (63–74 °C) sind, dabei gelegentlich wenden.
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für das Dressing glatt rühren. Die Salatblätter auf einer Servierplatte anrichten und mit Mango, Avocado, Karotten und Paprika belegen.
Das Steak in Scheiben schneiden und salzen. Das Rindfleisch auf dem Salat anrichten. Mit Dressing beträufeln. Nach Belieben mit Erdnüssen bestreuen. Sofort servieren und optional Limettenspalten darüber auspressen.
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