Vegetarisches Jambalaya
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 460, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 86 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 460, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 86 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Vegetarisches Jambalaya – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Tassen vorgekochter weißer Reis
- 450 g gebratene Tomaten, gewürfelt
- 1,5 Tassen Dosen-Schwarzaugenbohnen
- 250 g Okraschoten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten, plus 2 Esslöffel gehackte Sellerieblätter
- 3 Karotten, gehackt
- 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 TL heiß geräuchertes Paprikapulver
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Okra, Schwarzaugenbohnen, Okra, Reis, Sellerie, Karotte, Paprika, Tomaten, Thymian, Paprika
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Selleriestücke, Karotten und die rote Zwiebel hinzu. Dünsten Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten lang an, bis es leicht weich ist. Fügen Sie die Paprika, den Thymian, das Paprikapulver, ½ Teelöffel Salz und etwas Pfeffer hinzu. Braten Sie alles unter Rühren etwa 1 Minute lang an, bis das Paprikapulver duftet.
- Den Reis in die Pfanne geben und umrühren. Tomaten, Bohnen und 1,5 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Verteilen Sie die Okraschoten auf dem Reis. Zugedeckt ca. 5 Minuten weitergaren, bis der Reis gar ist. Vom Herd nehmen und 3 Minuten ruhen lassen. Das Jambalaya umrühren und mit Sellerieblättern bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
