Matar Paneer – Käse mit grünen Erbsen
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Matar Paneer – Käse mit grünen Erbsen – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 g, in 1 cm große Würfel geschnitten. Paneer-Käse
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 grob gehackte Knoblauchzehen
- Ein 2,5 cm langes Stück Ingwer, grob gehackt.
- 2 Packungen (300 g) gefrorene grüne Erbsen
- etwas Salz
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel der Mischung Garam Masala
- 1 TL Tomatenpüree
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- Zusätzliche AusrüstungKüchenmaschine
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Käse, Erbsen, Tomatensoße, Kurkuma, Garam Masala, Ingwerwurzel, Zwiebeln, Knoblauch, Paneer-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Käsewürfel portionsweise hineingeben. Den Paneer goldbraun braten. Die goldbraunen Würfel auf ein gefaltetes Küchentuch geben. (Alternativ können Sie die Paneerwürfel auch in einer trockenen Pfanne anbraten, um Fettspritzer zu vermeiden. Anschließend wie im Rezept beschrieben zubereiten.)
- Bis auf 2 Esslöffel das gesamte Öl in einen Topf geben. Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten und mit Salz würzen. Garam Masala und Kurkuma hinzufügen und weitere 2 Minuten garen, dann die noch gefrorenen Erbsen dazugeben.
- Tomatenpüree auflösen in Gemüsebrühe Gießen Sie diese Mischung über den Pfanneninhalt. Rühren Sie erneut um und reduzieren Sie die Hitze. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie oder einem Deckel ab und garen Sie die Erbsen 15 Minuten lang. Probieren Sie zwischendurch, ob die Erbsen gar sind.
Falls Sie es wollenSie können den Garvorgang an dieser Stelle abschließen, indem Sie den Deckel abnehmen und die Pfanne mit den gebratenen Käsewürfeln vorsichtig wieder erwärmen, oder Sie garen weiter. In diesem Fall entfernen Sie die Folie und geben die Paneerwürfel hinzu, um sie vor dem Servieren zu erwärmen.
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