Korma mit Pilzen und Spinat
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 439, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 9 G., Cholesterin - mg, Natrium 580 mg, Zucker - G.
Kalorien 439, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 14 G., Kohlenhydrate 75 G., Faser 9 G., Cholesterin - mg, Natrium 580 mg, Zucker - G.
Korma mit Pilzen und Spinat - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 EL Basmatireis
- 1 Tomate, gehackt
- 500 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 250 g Babyspinat (etwa 8 Tassen)
- 1 Dose (450 g) Kichererbsen, abgetropft und unter Wasser abgespült
- 1 mittelgroße rote Zwiebel (eine Hälfte grob hacken, die andere in Halbringe schneiden)
- 1 Stück Ingwer (5 cm), geschält und grob gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 3/4 TL gemahlener Koriander
- Gehackter Koriander zum Bestreuen
- Salz
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Kichererbsen, Pilze, Spinat, Basmatireis, rote Zwiebel, Tomaten, Ingwerwurzel, Koriander, Koriander, Kreuzkümmel, Kokosmilch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Reis zubereiten: Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Reis hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen. Abgießen.
- Tomatensoße zubereiten: In einem Mixer gehackte Zwiebel, Ingwer, Tomate, Kreuzkümmel, Koriander, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Tasse Wasser vermengen und glatt pürieren.
- Bereiten Sie das Essen zu: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne. Geben Sie die in Halbringe geschnittene Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten goldbraun an. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie weitere 3 Minuten. Geben Sie ½ Teelöffel Salz hinzu und rühren Sie um. Geben Sie die Champignons auf eine Platte.
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in derselben Pfanne. Geben Sie die Tomatensoße hinzu und lassen Sie sie unter Rühren etwa 6 Minuten einkochen, bis sie andickt. Geben Sie die gebratenen Champignons hinzu, gießen Sie 1,5 Tassen Wasser an, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es etwa 4 Minuten köcheln.
Spinat und Kichererbsen unterrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen. Kokosmilch einrühren, mit Salz abschmecken und mit Koriander bestreuen. Das Korma mit Reis servieren.
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