Truthahn und Spinatfutter
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Truthahn-Spinat-Korma – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g. mageres Putenhackfleisch
- 280 g gefrorener Spinat, aufgetaut, ausgedrückt und gehackt
- 1 Stück Ingwer (5 cm), geschält und fein gehackt (ca. 1/4 Tasse)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Currypulver
- Grobes Salz
- 3/4 Tasse Naturjoghurt (fettarm), plus etwas mehr zum Garnieren
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 3 Tassen gekochter brauner Reis zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Petersilie, Curry, Joghurt, brauner Reis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Küchenmaschine die Hälfte der Zwiebel, 2 EL Wasser, Ingwer, Knoblauch, Currypulver und ½ TL Salz pürieren, bis eine fast pastenartige Konsistenz entsteht. Beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit ¼ Tasse Wasser verrühren und ebenfalls beiseite stellen.
- Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze. Geben Sie die restliche Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun ist. Geben Sie das Putenhackfleisch hinzu und braten Sie es unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel weitere 3 Minuten an.
- Die Zwiebel-Gewürzmischung in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4 Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Hitze reduzieren und die Spinat-Joghurt-Mischung hinzufügen. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist.
Petersilie und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Das Korma mit Reis und zusätzlichem Joghurt servieren und mit Petersilie bestreuen.
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