Hühner-Mais-Suppe mit Orzo-Nudeln
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Nichts bereitet in den Wintermonaten mehr Freude als eine Schüssel herzhafte Suppe, serviert mit knusprigem Brot und frischen Kräutern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 Tasse getrocknete Orzo-Nudeln (große, reisförmige Nudeln)
- 1 Tasse gefrorener oder Dosenmais
- 1 EL (15 g) Butter
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 375 g Hähnchenfilet
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1 EL Mehl
- 250 ml 10%ige Creme
- 1/4 Tasse grob gehackter Dill
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Hähnchenbrust, Creme, Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Thymian, Zitronensaft, Orzo-Nudeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich wird.
Brühe, Zitronensaft, Thymian und Hähnchenfilet dazugeben. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
Anschließend das Filet auf einen Teller legen und, nachdem es abgekühlt ist, in kleine Stücke schneiden. - In der Zwischenzeit die Orzo-Nudeln in die Brühe geben und 6–8 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Mehl und Sahne verquirlen. Das Hähnchen zurück in die Brühe geben und die Mehlmischung sowie den Mais hinzufügen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und eine weitere Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren die Suppe mit Dill bestreuen.
Beratung
Die Suppe kann am nächsten Tag eindicken; um sie wieder dünner zu machen, verdünnen Sie sie einfach mit Sahne oder Hühnerbrühe.
Um den Geschmack dieser ansprechenden Suppe zu verfeinern, können Sie geschnittene Karotten zusammen mit den Orzo-Nudeln hinzufügen.
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