Regenbogen-Fruchtspieße mit schokoladenüberzogenen Erdbeeren

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Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12

Frisches Obst ist auf fast keiner Sommerparty oder Feier komplett. Am einfachsten und originellsten lässt sich Obst auf kleine Spieße in Regenbogenfarben anrichten. Eine mit Schokolade überzogene Erdbeere an der Spitze jedes Spießes macht die Leckerei zu etwas ganz Besonderem.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Kiwi, geschält
1 große Orange, geschält
0,5 Tassen Blaubeeren
1 Tasse Ananasstücke
12 mit Schokolade überzogene Erdbeeren
Schokoladenüberzogene Erdbeeren:
70 g dunkle Schokolade
450 g Erdbeeren, gewaschen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Kiwi und Orange quer in je vier Scheiben schneiden, dann jede Scheibe in drei Stücke teilen, sodass man jeweils zwölf Stücke von jeder Frucht erhält. Jeweils zwei Blaubeeren etwa zu einem Drittel auf einen Spieß stecken, dann eine Kiwischeibe, ein Ananasstück, ein Orangenstück daraufgeben und mit einer schokoladenüberzogenen Erdbeere garnieren.
Schokoladenüberzogene Erdbeeren:
Ergibt: 6 Portionen à 3 mittelgroße Erdbeeren

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie etwa zwei Drittel davon in eine Schüssel, die über einem Topf mit siedendem Wasser steht. Achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühren Sie gelegentlich vorsichtig um, bis die Schokolade geschmolzen ist (ca. 1 Minute).

Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und die restliche Schokolade hinzufügen. Unter Rühren schmelzen lassen. Die Erdbeeren in die Schokolade tauchen und auf Backpapier legen. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

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