Barsch, gebacken mit Kräutern
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 351, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 127 mg, Natrium 393 mg, Zucker - G.
Kalorien 351, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 127 mg, Natrium 393 mg, Zucker - G.
Gebackener Barsch mit Kräutern – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Barschfilets
- 4 EL (60 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 Esslöffel gehackter frischer Estragon oder Basilikum
- 220 g frische Champignons beliebiger Art, in Streifen geschnitten
- 4 Stangen Sellerie, diagonal geschnitten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Barsch, Pilze, Sellerie, Estragon, Frühlingszwiebeln
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer kleinen Schüssel Butter und Estragon vermengen und beiseitestellen.
- Schneiden Sie vier große Stücke Alufolie zu. Legen Sie die Champignons in die Mitte jedes Stücks, dann den Sellerie und die Frühlingszwiebeln. Bestreichen Sie das Gemüse mit der Hälfte der Kräuterbutter und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Legen Sie das Barschfilet auf das Gemüse, bestreichen Sie es mit der restlichen Kräuterbutter und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Die Enden der Folie zur Mitte hin zusammenführen und fest verschließen. Barsch und Kräuter auf ein Backblech legen und 20–25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Barsch und Gemüse auf eine Servierplatte geben und mit dem Bratensaft übergießen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
