Knuspriges Schweinefleischsandwich

Stimmen: 3

Foto des Gerichts: Andrew McCall

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Knuspriges Schweinefleisch-Sandwich – Ein ausführliches Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Schweinefleisch

700-900 g Schweinefilet
2 Tassen Buttermilch
3 EL. scharfe Soße zum Marinieren von Fleisch
4 Tassen Erdnussbutter
1 Tasse Mehl
4 große Eier, leicht verquirlt
3 Tassen zerdrückte Knoblauchcroutons

Aioli-Sauce

1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Salsa mit Habanero
Eine Prise Knoblauchgranulat

Ein Sandwich zusammenstellen

4 große Brötchen, halbiert und getoastet
Eingelegte Gurkenscheiben und Eisbergsalatblätter

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Erdnussbutter, Salsa-Sauce, Eisbergsalat, Aioli-Sauce, Steaksoße, Sandwichbrötchen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Schweinefleisch zubereitenDas Filet vierteln; jedes Stück mit einem Fleischklopfer flach klopfen, bis es etwa 15 cm breit ist. Buttermilch und Marinade vermischen und in eine Auflaufform geben, das Fleisch hinzufügen, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht oder bis zu 2 Tage marinieren.
In einem großen, tiefen Topf das Erdnussöl bei mittlerer Hitze auf 180 °C erhitzen. Das Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Bereiten Sie eine dreischichtige Panade aus Mehl, Eiern und Croutons zu, die Sie in separate flache Schüsseln geben. Wenden Sie die Schweinefleischstücke zuerst im Mehl, bis sie vollständig bedeckt sind. Tauchen Sie das Fleisch anschließend in das Ei, lassen Sie es abtropfen und wälzen Sie es dann in der Panade, bis es rundum paniert ist.
Das Schweinefleisch portionsweise goldbraun braten, 4 bis 5 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Aioli-Sauce zubereitenIn einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Habanero-Salsa und Knoblauchgranulat vermengen. Mit Salz würzen.

Das Sandwich zusammensetzen: Legen Sie knuspriges Schweinefleisch auf geröstetes Brot Brötchen Mit kleinen Gurkenscheiben, gehacktem Salat und etwas Aioli beträufeln. Mit zusätzlicher Sauce servieren.

Rezept SchweinefleischsandwichDie