Schweinefleisch-Jambalaya-Sandwich
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 2 Sandwiches
Komplexität: leicht
Menge: 2 Sandwiches
Jambalaya-Sandwich mit Schweinefleisch – Ein ausführliches Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Speck, gewürfelt
- 450 g Schweinelende, gewürfelt
- 450 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
- 230 g. Andouille-Würstchenin Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse dünn geschnittene rote Paprika
- 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse gehackte Petersilienblätter
- 3/4 Tasse plus 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 TL Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Brote Sauerteigbrot
- 450 g Havarti-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Schweinefleisch, Andouille-Wurst, Hähnchenschenkel, Havarti-Käse, Paprika, Sellerie, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 100°C vor.
In einem großen gusseisernen Topf oder einer schweren Pfanne den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze knusprig braten, bis das Fett ausgelassen ist. Den Speck herausnehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Das Schweinefleisch mit dem Speckfett in die Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum anbraten, etwa 5–6 Minuten. Wurst, Zwiebel und Paprika dazugeben und braten, bis die Zwiebel glasig ist. - Dann Hähnchen, Sellerie, Knoblauch, Petersilie und 175 ml gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. 5–7 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Cayennepfeffer dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wasser angießen, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Das Brot der Länge nach aufschneiden und im Ofen leicht anrösten.
Etwas von der Schweinefleischmischung auf das Brot geben, mit Käsescheiben, dem restlichen Speck und Frühlingszwiebeln belegen und mit der anderen Brotscheibe abdecken. Sofort servieren.
Kategorien:
Rezept / Fastfood / Sandwiches / Vorspeisen / Sandwiches / / Amerikanische Küche / Cajun-Küche / Guy Fieri
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