Ravioli mit Tomatensoße und Frühlingszwiebeln
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 510, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 7 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 889 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 510, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren 13 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 7 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 889 mg, Zucker 5 G.
Wenn Sie Spinatravioli zum Abendessen genießen, bereiten Sie eine einfache Frühlingszwiebelsauce zu – so wird die Mahlzeit noch sättigender. Für die Sauce benötigen Sie eine Dose Kirschtomaten, hochwertiges natives Olivenöl extra und Frühlingszwiebeln. Die weißen Enden der Zwiebeln werden in die Sauce gegeben, das Grün dient als Garnitur. Vermengen Sie die gekochten Ravioli mit der Sauce, bestreuen Sie sie mit Frühlingszwiebeln und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und genießen Sie sie. Köstlich und gesund!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Packungen à 280 g. Ravioli mit Spinat
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (weiße Teile von grünen Teilen getrennt)
- 1 Dose (400 g) Kirschtomaten aus der Dose
- 3 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl, den weißen Teil der Zwiebel und eine Prise Salz vermengen. Unter Rühren etwa 5 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich und leicht goldbraun ist. Die Tomaten hinzufügen, etwas Wasser in ein Einmachglas geben, ausspülen und in die Pfanne gießen; mit Pfeffer abschmecken. Die Hitze erhöhen und unter Rühren 13–15 Minuten kochen lassen, bis die Tomaten aufplatzen und die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.
- In der Zwischenzeit die Ravioli nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. Etwa 120 ml Kochwasser beiseite stellen, den Rest wegschütten. Die Ravioli und die Hälfte der Frühlingszwiebeln zur Tomatensoße geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Ravioli mit der Soße überzogen sind. Falls die Soße zu dickflüssig ist, etwas von dem beiseite gestellten Kochwasser unterrühren. Die Ravioli auf Tellern anrichten, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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