Heißer Reuben-Dip im Brottopf
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Der Reuben-Dip im Brottopf ist eine interessante Variante des amerikanischen Reuben-Sandwiches, benannt nach dem Lebensmittelhändler Reuben Kulakofsky, seinem Erfinder. Die Hauptzutaten des Reuben-Sandwiches – Sauerkraut, Rindfleisch und Schweizer Käse – werden als warme Dip-Sauce zubereitet und in einem Brottopf serviert. Laden Sie Ihre engsten Freunde ein und servieren Sie diese köstliche Vorspeise zusammen mit gerösteten Brotscheiben, Crackern und frischem Gemüse. Jeder kann nach Belieben in den Dip tunken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 120 g gehackt Pastrami (etwa 1 EL)
- 2/3 Tasse Sauerkraut, abgespült und grob gehackt
- 0,5 Tassen Mayonnaise
- 3 Esslöffel Ketchup
- 2 EL fein gehackte Essiggurke
- 3 Tassen geriebener Schweizer Käse (ca. 300 g)
- 150 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
- 1 rundes oder ovales Schwarzbrot (20 cm Durchmesser)
- Cracker und/oder verschiedene rohe Gemüsesorten zum Servieren
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Sauerkraut, eingelegte Gurke, Schweizer Käse, Frischkäse, Schwarzbrot, Mayonnaise, Ketchup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mayonnaise, Ketchup und Gewürzgurke verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweizer Käse hinzufügen. SauerkrautFrischkäse und Pastrami hinzufügen. Alles mit einem Silikonspatel vermengen.
- Mit einem kleinen, gezackten Messer das Brot aushöhlen, sodass eine 1,5 cm dicke, schalenförmige Kruste entsteht. Die ausgehöhlte Kruste beiseitelegen. Die Soße in die Brotkruste füllen und diese auf ein Backblech legen.
- Das beiseitegelegte Brot in Scheiben schneiden und auf einem separaten Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und salzen. Den Brottopf etwa 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Kruste goldbraun ist. Die Brotscheiben 10 Minuten vor Ende der Backzeit in den Ofen geben.
- Servieren Sie den Brotkorb mit geröstetem Brot, Crackern und/oder rohem Gemüse.
Dessert-Dip-Rezept in Brotschale mit süßem Emmentaler Käse.
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