7 Gerichte in einem Brottopf

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Brotschalen werden zwar in erster Linie als Suppenschalen verwendet, aber darauf sollte man sich nicht beschränken.

Nicht nur Suppe

Brotschüsseln erinnern vielleicht an langweilige Muschelsuppe oder Brokkoli-Käse-Suppe, werden aber schon seit Jahrhunderten für die unterschiedlichsten Gerichte verwendet. Hier sind sieben Gerichte, die in einer Brotschüssel besonders gut schmecken.

Brunch

Höhlen Sie das Roggenpumpernickel aus und füllen Sie es mit Frischkäse, der mit Räucherlachs verrührt wurde. Garnieren Sie mit Tomaten, Kapern und gehackten Tomaten.

Kohlenhydratladung

Belegen Sie eine Schüssel aus Sauerteigbrot mit cremigem Cheddar-Kartoffelpüree, knusprigem Speck und in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln – und genießen Sie es.

Wenn Sie gefüllte Eier mögen…

…aber keine Lust haben, sie zuzubereiten? Dann hacken Sie hartgekochte Eier (Eiweiß und Eigelb) klein und vermengen Sie sie mit einer Mischung aus Senf, Mayonnaise und Gewürzgurkenscheiben. Füllen Sie ein weiches Brötchen mit der Mischung und servieren Sie es mit Selleriestangen.

Bayerische Eleganz

Der klassische Oktoberfest-Käseaufstrich Obatzda wird praktischerweise in einem Brezelbrötchen serviert. Man verrührt einen Weichkäse (wie Brie), etwas Butter, Bier und Paprikapulver, füllt das Brötchen damit und serviert es als Dip.

Es gibt nichts Besseres als Pizza.

Außer vielleicht Pizza-Dip im Brottopf. Füllen Sie italienisches Brot (wenn Sie in Ihrer Gegend Prosciutto-Brot bekommen, umso besser) mit Tomatensoße und Ricotta. Belegen Sie es mit geriebenem Mozzarella und in Scheiben geschnittener Peperoni und backen Sie es, bis es Blasen wirft.

Frühstück mal anders

Servieren Sie dieses klassische Frühstück in einem Brottopf. Entfernen Sie das Kaiserbrötchen, legen Sie die gebratenen Würstchen hinein, schlagen Sie ein Ei darüber und belegen Sie es mit einer Scheibe Schmelzkäse. Backen Sie den Brottopf, bis die Eier gestockt sind, und servieren Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Ketchup.

Curry in einer Schüssel

Nehmen Sie sich ein Beispiel an Südafrika, wo Curry im Brottopf „Bunny Chow“ genannt wird: Füllen Sie ein rechteckiges Weißbrot mit Gemüsecurry, Hühnercurry oder Lammcurry.