Eistorte mit knuspriger Füllung

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Zeit: 5 Stunden 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12

Wenn man bei dem Wetter draußen am liebsten nie genug Eis essen möchte, ist es Zeit für einen Kuchen! Statt eines Bodens verwendet man einfach verschiedene Eissorten, zum Beispiel Vanille und Schokolade, und Schlagsahne statt Zuckerguss. Die Zubereitung braucht etwas Zeit, da jede Schicht im Gefrierschrank fest werden muss, aber das Ergebnis wird garantiert alle begeistern.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 Liter Vanilleeis
250 g Schokoladenwaffeln
1 Flasche (200-230 g) Schokoladensoße
1,5 l. Schokoladeneis
5 Tassen Schlagsahne
Bunte Streusel (optional)

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Stellen Sie eine Springform (22 cm Durchmesser) für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Lassen Sie in der Zwischenzeit einen Behälter Vanilleeis bei Zimmertemperatur etwas antauen.
Nehmen Sie die Form aus dem Gefrierschrank. Verteilen Sie Vanilleeis auf dem Boden der Form und streichen Sie es gleichmäßig bis zu einer Höhe von etwa 1,5 cm an den Seiten hoch (falls das Eis zu weich geworden ist, lassen Sie es im Gefrierschrank). Stellen Sie die Form für 45 Minuten in den Kühlschrank, damit das Eis vollständig fest wird.

Die Waffeln in einer Küchenmaschine zu groben Krümeln zerkleinern. Schokoladensoße und umrühren (etwa 5 Umdrehungen genügen).
Das Schokoladeneis 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Die Schokoladenschicht gleichmäßig auf dem Vanilleeis verteilen (fest andrücken). Mit Schokoladenglasur und Waffelbröseln bestreuen. 1 Stunde einfrieren.
Wie bei den vorherigen Portionen das Vanilleeis 5 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Das Eis auf der knusprigen Schokoladenschicht verteilen, fest andrücken und die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen. 2 Stunden einfrieren.
Um den Kuchen aus der Form zu lösen, wischen Sie die Außenseite der Form mit einem heißen Tuch ab, fahren Sie mit einem heißen Messer am inneren Rand entlang und lösen Sie dann die Seiten. Falls das Eis noch zu weich ist, lassen Sie es weitere 20 Minuten im Gefrierschrank.
Verteilen Sie 3 Tassen Schlagsahne auf der obersten Kuchenschicht und streichen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche und den Seiten. Stellen Sie den Kuchen für 20 Minuten kalt, bis die Sahne fest ist.
Die restlichen 2 Tassen Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Den Kuchen am Rand, am Boden und oben mit Schlagsahne verzieren und nach Belieben mit Streuseln bestreuen. Zurück in den Gefrierschrank stellen. 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und mit einem heißen Messer in Stücke schneiden.