Brotfüllung mit Speck und Jalapeños (Beilage)
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 283, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 1 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 581 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 283, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 1 G., Cholesterin 58 mg, Natrium 581 mg, Zucker 2 G.
Bereiten Sie eine Tex-Mex-Füllung für Ihren Festtagstruthahn zu. Sie ist pikant mit Jalapeños, Pepper Jack Käse und Chilipulver und hat einen Maisbrotboden. Speckwürfel runden den Geschmack ab. Braten Sie die Beilage, sobald Ihr Truthahn fast gar ist, und bestreichen Sie die Füllung anschließend mit dem ausgelassenen Truthahnfett. Sie wird köstlich sein!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g gewürfelter Speck
- 2 EL ungesalzene Butter, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Jalapeño, gewürfelt
- 1 EL Thymian
- 3/4 TL Chilipulver
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 2 große Eier
- 1 Tasse gewürfelter Pepper Jack Käse
- 8 Tassen geröstete Weißbrotwürfel
- 6 Tassen zerbröseltes Maisbrot
- Ungesalzene Butter oder ausgelassenes Putenfett
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maisbrot, jalapeno-Chilischote, Sellerie, Pepper Jack Käse, Eier, Chili-Gewürz, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 22x32 cm große Backform mit Butter einfetten.
- In einer großen, tiefen Pfanne den gewürfelten Speck in 2 Esslöffeln Butter 5 Minuten lang braten; auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Sellerie, Jalapeños, Thymian und Chili-Gewürz5 Minuten anbraten. Hühnerbrühe dazugeben und bis Schritt 5 köcheln lassen.
- In einer großen Schüssel Eier, Käse und Speck vermengen.
- 8 Tassen geröstete Weißbrotwürfel, 6 Tassen zerbröseltes Maisbrot und die heiße Gemüsemischung in eine Schüssel geben.
- Die Füllung vorsichtig umrühren und in eine gefettete Auflaufform (22 x 32 cm) geben. Mit Butterflöckchen belegen oder mit dem Truthahnfett beträufeln, mit Alufolie abdecken und 30 Minuten bei 175 °C backen.
- Anschließend die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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