Poutine mit Hähnchen und Käse
Stimmen: 16
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 485, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 485, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 42 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Poutine mit Hähnchen und Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchenfleisch (ohne Haut)
- 110 g fettarmer Mozzarella, gewürfelt
- 900 g gelbe Kartoffeln, in 0,5 cm dicke Streifen geschnitten.
- Spezialspray zur Schmierung
- 2 Eiweiß
- 2 TL Paprikapulver
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 3 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 3/4 Tasse gefrorene Erbsen
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 245 Grad Celsius vorheizen. Zwei Backbleche mit Backspray einfetten. In einer großen Schüssel die Eiweiße mit Paprikapulver, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer schaumig schlagen.
Kartoffeln hinzufügen und umrühren. Überschüssiges Ei abtropfen lassen, dann die Kartoffeln auf ein Backblech geben. Mit Backspray besprühen und 20–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit wenden. - In der Zwischenzeit eine große, beschichtete Pfanne mit Kochspray einsprühen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten weich dünsten.
125 ml Hühnerbrühe hinzufügen. Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann nach und nach die restlichen 600 ml Brühe und die Worcestershiresauce dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren 6–8 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung andickt.
Hähnchen und Erbsen hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen. (Falls die Mischung zu dickflüssig wird, kann sie mit einem Glas Wasser verdünnt werden.) - Verteilen Sie den Mozzarella gleichmäßig über der Hähnchenmischung. Schichten Sie die Kartoffeln und das Hähnchen auf Tellern und garnieren Sie alles mit den restlichen Frühlingszwiebeln.
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