Pina Colada Fruchteis
Stimmen: 1
Zeit: 10 Minuten plus Gefrierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Dieses Kokos-Ananas-Eis schmeckt fast genauso wie der beliebte Sommerdrink Piña Colada! Frische Ananas mit süßer Kokosmilch pürieren und Kakaonibs hinzufügen, die dem tropischen Eis einen knackigen Biss und eine feine Schokoladennote verleihen. In speziellen Förmchen einfrieren. Piña-Colada-Fans können vor dem Einfrieren einen Schuss Rum unter die Fruchtmischung heben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 0,5 Tassen Kokosmilch
- 1/3 Tasse Zucker
- Eine halbe Zwei-Kilogramm-Ananas, geschält und entkernt
- 2 EL Kakaonibs
- Spezialausrüstung: 4 Eisformen à 120 ml oder 6 Formen à 90 ml; 4–6 Eisstiele
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kokosmilch, Kakao, Ananas
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem kleinen Topf Kokosmilch, Zucker und eine Prise Salz verrühren und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen lassen.
- Inzwischen 3/4 der vorbereiteten Ananas grob hacken (ergibt ca. 2 gehäufte Tassen). Die restliche Ananas in 0,8 cm große Stücke schneiden (etwa so groß wie ein großes Maiskorn).
- Die gesüßte Kokosmilch und die gehackte Ananas in einem Mixer glatt pürieren, dabei gegebenenfalls die Seitenwände abkratzen, um Spritzer zu entfernen. Die Mischung in einen großen Messbecher mit Ausgießer füllen. Die restlichen Ananasstücke und Kakaonibs unterrühren.
- Die Mischung in Eisformen füllen, dabei 0,5 cm Rand lassen (die Masse dehnt sich aus). Eisstiele hineinstecken und mindestens 5 Stunden oder über Nacht einfrieren. Sobald das Eis fest ist, aus den Formen lösen und genießen.
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