Gebackene Hähnchenkeulen mit Frühlingsgemüse
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 569, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 569, Gesamtfett 31 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 44 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Für eine vollwertige Mahlzeit ist die richtige Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse unerlässlich. Dank dieses fertigen Gerichts aus saftigem Hähnchen, herzhaften Kartoffeln und knackigen Karotten und Radieschen müssen Sie diese Zutaten nicht mehr separat zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 kg Hähnchenschenkel
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- 450 g neue Kartoffeln
- 2 Bund Radieschen (ca. 12 Stück)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund junge Karotten (ca. 12 Stück)
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 260 °C vorheizen. Die Hähnchenkeulen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Die Hälfte des Zitronensafts und 1 Esslöffel Olivenöl über die Hähnchenkeulen träufeln. 15 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln und Radieschen halbieren.
Federn Frühlingszwiebeln In drei Teile geschnitten.
In einer großen Schüssel Kartoffeln, Radieschen, Karotten und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. - Das Gemüse um die Hähnchenkeulen herum anrichten und weitergaren, bis das Gemüse weich und die Hähnchenkeulen goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Den restlichen Zitronensaft über das Gemüse und das Fleisch träufeln. Mit Dill bestreuen und nach Belieben salzen.
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