Gegrillte Hähnchen-Tostadas
Stimmen: 4
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 600, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 600, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Die mexikanische Vorspeise Tostadas unterscheidet sich von Tacos dadurch, dass Gemüse und Fleisch auf einer knusprig frittierten Tortilla geschichtet werden. Typischerweise werden Tostadas aus Tortillas zubereitet, die nicht mehr ganz frisch für Tacos sind, aber noch nicht weggeworfen werden können. Sie können Maistortillas selbst frittieren, um sie knusprig zu bekommen, oder fertige Tostadas kaufen, die großen Maischips ähneln. Belegen Sie die Tortilla mit gebratenem Speck, Zwiebeln und gegrilltem Hähnchen in Tomatensoße, geben Sie frischen Kohl und Scheiben reifer Avocado hinzu. Sie werden diese köstliche Vorspeise lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 Scheiben Speck, gehackt
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Dose (400 g) geröstete, gewürfelte oder gehackte Dosentomaten.
- 300 g gegrilltes Hähnchenfleisch, ohne Haut und in Stücke geschnitten
- 1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, gehackt + 1 – 2 Esslöffel Adobo-Sauce
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Tassen geschnittener Kohlmix
- Saft einer halben Limette
- 8 knusprig Maistortillas (Tostada)
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 1 Avocado, gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Speck, Zwiebeln, Tomaten, Huhn, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Kreuzkümmel, Salatmischung, Limettensaft, Tortilla, Sauerrahm, Avocado
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den Speck 5–6 Minuten knusprig braten. Die Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren und Ablösen der angebratenen Reste vom Pfannenboden etwa 10 Minuten goldbraun braten.
- In der Zwischenzeit die Tomaten im Mixer pürieren. In die Pfanne geben. Hähnchen, Chipotle-Sauce, Adobo-Sauce und Kreuzkümmel hinzufügen. 1–2 Minuten erhitzen. Falls die Sauce zu dickflüssig ist, 60 ml Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer mittelgroßen Schüssel den Kohl mit Limettensaft, 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer vermengen. Die Maistortillas nach Packungsanweisung erwärmen.
- Hähnchen und Kohl auf die Tortillas geben. 1–2 Esslöffel Wasser in der sauren Sahne auflösen und über die Tostadas träufeln. Mit Avocadoscheiben belegen.
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