Fettuccine mit Hähnchen und Tequila
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Diese Pasta lässt sich wunderbar mit übrig gebliebenem Grillhähnchen oder gebackenem Hähnchen zubereiten. Die wichtigste Zutat ist die Sauce. Diese köstliche Sauce wird aus Hühnerbrühe, Paprika, Sahne, Sojasauce, Limettensaft, Jalapeño und Tequila hergestellt. Ein wahres Geschmackserlebnis! Einfach das zerkleinerte Grillhähnchen unter die vorbereitete Sauce rühren und über gekochte Fettuccine geben. Schnell und lecker!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 340 g Fettuccine-Nudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 süße Paprikaschoten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackte Jalapeño
- 2 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Tequila
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 2 Tassen zerkleinertes gegrilltes Hähnchen
- Gehackter Koriander zum Servieren
- Limettenspalten zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, dann abgießen.
- Inzwischen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten andünsten, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch und Jalapeño dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter Rühren 1 Minute weitergaren.
- Hühnerbrühe, Limettensaft, Sojasauce und Tequila hinzufügen, aufkochen und 6–8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Sahne hinzufügen und erneut aufkochen lassen. Gegrilltes Hähnchenfleisch dazugeben und erhitzen.
- Die Pasta auf vier Schüsseln verteilen. Mit der Hühnersauce übergießen und mit Koriander garnieren. Mit Limettenvierteln servieren.
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