Haferflockenkekse mit Melasse
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 186, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 1 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 109 mg, Zucker 17 G.
Kalorien 186, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 29 G., Faser 1 G., Cholesterin 16 mg, Natrium 109 mg, Zucker 17 G.
Melasse verleiht Haferflockenkeksen einen reichhaltigen, traditionellen Geschmack, der durch Walnüsse und Rosinen wunderbar abgerundet wird und dabei eine angenehme Süße bewahrt. Man kann sie weich, wie klassische Haferflockenkekse, oder knusprig backen. Das hängt ganz von der Dicke der Teigschicht ab.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Haferflocken
- 1 3/4 Tassen Premium-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel feines Salz
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 0,5 Tassen unraffiniertes Kokosöl
- 6 Esslöffel Melasse
- 2 große Eier
- 0,5–3/4 Tasse goldene Rosinen
- 0,5 Tassen gehackte Walnüsse
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Haferflocken, Zimt, Walnüsse, Rosine, Kokosnussöl, Eier, Melasse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. In der Rührschüssel einer Küchenmaschine Zucker und Kokosöl glatt rühren. Melasse und Eier hinzufügen und glatt rühren. Die trockenen Zutaten hinzufügen und glatt rühren. Rosinen und Walnüsse unterheben.
- Mit einem Eisportionierer (2 EL bzw. 30 ml) Teighäufchen auf die Backbleche setzen und dabei 1–2,5 cm Abstand lassen. Wer die Kekse lieber etwas weicher mag, lässt den Teig so. Für knusprigere Kekse die Häufchen mit einem Löffel flachdrücken. Etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren.
Autor des Rezepts - Damaris Phillips ist Köchin und Moderatorin einer Kochsendung.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
