Haferflocken-Schokoladenkekse

Stimmen: 2

Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 36

Nährwert pro Portion:

Kalorien 127, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser 1 G., Cholesterin 12 mg, Natrium 43 mg, Zucker 9 G.

Wenn du Haferflockenkekse genauso liebst wie Schokoladenkekse, dann kombiniere beides in einem Keks! Diese Kekse sind einfach zuzubereiten, außen knusprig und innen weich, und die Pekannüsse verstärken den nussigen Geschmack der Haferflocken.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 Tasse Premium-Mehl
0,5 TL Backpulver
0,5 TL Natron
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen Haferflocken
0,5 Tassen grob gehackte Pekannüsse
110 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
0,5 Tasse hellbrauner Zucker
0,5 Tasse Kristallzucker
1 großes Ei
1/4 EL Ahornsirup
0,5 TL Vanilleextrakt
3/4 EL halbbittere Schokoladengranulat

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Platzieren Sie 2 Roste im mittleren und oberen Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Haferflocken und Nüsse mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker 30 Sekunden lang glatt rühren. Das Ei unterrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.

Ahornsirup und Vanilleextrakt mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe glatt rühren. Die Geschwindigkeit reduzieren und die Mehlmischung nach und nach unterrühren. Zu einem glatten Teig verkneten, dann die Schokoladenstückchen unterheben.
Setzen Sie walnussgroße Teigkugeln mit 7 cm Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Glätten und runden Sie die Plätzchen mit angefeuchteten Fingern leicht ab.
9 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen. Die Kekse sind fertig, wenn sie oben leicht gebräunt sind. Die Backbleche auf ein Kuchengitter stellen und abkühlen lassen.

Autor des Rezepts - Wayne Harley Brachman ist ein in New York City ansässiger Konditor und gehört zu den zehn besten Konditoren seines Fachs.

Kategorien:

Rezept / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Mischer / Desserts / Plätzchen / Amerikanische Küche

Ähnliche Rezepte