Miesmuscheln mit Salami und Tomaten
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 655, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 61 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 29 mg, Natrium 1981 mg, Zucker - G.
Kalorien 655, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 61 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 2 G., Cholesterin 29 mg, Natrium 1981 mg, Zucker - G.
Miesmuscheln mit Salami und Tomaten - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,8 kg frische Miesmuscheln, gründlich mit einer Bürste waschen, Bärte entfernen
- 120 g Salami, in Streifen geschnitten
- 1 Teelöffel zerstoßene Fenchelsamen
- Eine Prise rote Flocken Pfeffer
- 1/2 Tasse trockener Weißwein oder leicht gesalzene Hühnerbrühe
- Tomatensaucencoulis
- Grobes Salz
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Tasse zerrissene frische Blätter Basilika
- Weißbrot zum Servieren (optional)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Salami, Fenchelsamen, Tomatenmark, Weißwein, Pflaumentomaten, Miesmuscheln, Basilikum, Weißbrot, rote Pfefferflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Salami, Fenchelsamen und Chiliflocken hinzu und braten Sie alles unter Rühren 2 bis 3 Minuten goldbraun an. Tomatensaucencoulis1/4 Tasse Wasser und 1/4 Teelöffel Salz zum Kochen bringen.
- Die Muscheln in die Pfanne geben, abdecken und 6 bis 9 Minuten garen, bis sich die Schalen öffnen. Geöffnete Muscheln entfernen. Basilikum hinzufügen. Die Muscheln mit Brot servieren.
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