Spiegeleier in Tomatensoße mit Paprika und Salami
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 377, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 377, Gesamtfett 27 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 21 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Spiegeleier in Tomatensoße mit Paprika und Salami - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 120 g Salami, in Streifen geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
- 2 kleine, süße Paprikaschoten (grün und gelb), in Streifen geschnitten
- 1/2 TL getrocknet Pfefferflocken
- 1 Tasse Tomatenpüree oder Marinara-Sauce (siehe Rezept) Hier)
- 1/4 Tasse frische Petersilienblätter
- 8 Eier
- 2 EL gerieben Pecorino Romano Käse oder Parmesan
- Weißbrot zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Knoblauch, Salami, Zwiebeln, Paprika, rote Pfefferflocken, pürierte Tomaten, Marinara-Sauce, Petersilie, Eier, Pecorino Romano Käse, Parmesankäse, Weißbrot
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 3 Minuten goldbraun an. Nehmen Sie den Knoblauch aus dem Öl und entsorgen Sie ihn.
Die Hitze auf mittelhoch erhöhen und Salami, Zwiebel, Paprika und Chiliflocken hinzufügen. Unter Rühren ca. 5 Minuten braten, bis die Salami leicht gebräunt ist. Tomatenpüree und 120 ml Wasser dazugeben und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Das Gemüse mit Petersilienblättern bestreuen und vier Mulden formen. Zwei Eier in eine Schüssel schlagen und jeweils eines in eine der Mulden gießen.
Mit den restlichen Eiern wiederholen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pfanne abdecken und garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb nach Wunsch gegart ist. Die Spiegeleier mit Brot servieren.
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