Indische Hähnchenröllchen
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 483, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 5 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 955 mg, Zucker - G.
Kalorien 483, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 43 G., Faser 5 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 955 mg, Zucker - G.
Hähnchenröllchen nach indischer Art – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Stück (2,5 cm) Ingwer, geschält
- 1 Serrano-Chili, längs halbiert, entkernt und grob gehackt
- 1/2 kleine Zwiebel, grob gehackt
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Grobes Salz
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 2 TL frisch gepresster Limettensaft
- 1/3 Tasse gehackter frischer Koriander
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Tassen zerkleinertes, gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Haut
- 2 mittelgroße Karotten, grob gerieben
- 4 Lavash von mittlerer Dicke oder Pitas keine Taschen, aufwärmen
- Chips zum Servieren (optional)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ingwerwurzel, Serrano-Chili, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Joghurt, Limettensaft, Koriander, Huhn, Karotte, Pita, Pita, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Bereiten Sie die Soße zu: Joghurt, Limettensaft, Koriander und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Abdecken und eine Weile im Kühlschrank ziehen lassen.
- Bereiten Sie die Nudeln zu: Ingwer, Chilischote, Zwiebel, Kreuzkümmel und 1/4 Teelöffel Salz in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer glatten, dickflüssigen Masse verarbeiten.
- Bereiten Sie die Füllung vor: Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Chilipaste hinzu und braten Sie sie unter Rühren etwa 5 Minuten an, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist und die Paste leicht gebräunt ist. Rühren Sie das Hähnchenfleisch, die Karotten, 1/4 Teelöffel Salz und 1/2 Tasse Wasser unter. Kochen Sie die Sauce unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten, bis sie eindickt und das Hähnchenfleisch durcherhitzt ist.
- Verteile die Füllung auf dem Pitabrot, gieße die Soße darüber und rolle es auf. Mit Pommes frites servieren.
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