Gegrillte marinierte Makrele nach indischer Art
Stimmen: 3
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrillte Makrele nach indischer Art mariniert - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Makrelenfilets mit Haut
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL gehackt Zitronengras
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackter Ingwer
- 1 Jalapeño-Chili, fein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Esslöffel gehackter Koriander
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 1/4 EL Rapsöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fischfilet, jalapeno-Chilischote, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kokosmilch, Zitronensaft, Koriander, Makrele, Zitronengras
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronengras, Knoblauch, Ingwer, Jalapeño, Zwiebel, Koriander und Kokosmilch vermengen. Gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade kann vorbereitet und in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel aufbewahrt werden. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Makrele in die Marinade legen und 15 Minuten marinieren lassen.
Den Fisch aus der Marinade nehmen und mit der Hautseite nach oben auf den Grill legen. Pro Seite 4 Minuten grillen und dabei regelmäßig mit der Marinade bestreichen.
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