Chili mit Rinderhackfleisch und Barbecue-Sauce
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Sie können sich in eine kuschelige Decke einkuscheln und den Stress des Tages mit einer heißen Schüssel dieses großzügig gewürzten Chilis vergessen: ein Genuss ohne Reue!
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 314, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 4 G., Cholesterin mg, Natrium 490 mg, Zucker G.
Kalorien 314, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 5 G., Proteine 27 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 4 G., Cholesterin mg, Natrium 490 mg, Zucker G.
Rinderhackfleisch, in Barbecue-Sauce und Chili-Gewürz geschmort.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 TL Olivenöl
- 3 zerdrückte Knoblauchzehen
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL. Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Dose (480 g) Tomatensoße
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 3 EL. Barbecue-Sauce
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen Topf oder Kessel bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl, Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 3–5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und duftend sind. Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren. Hackfleisch dazugeben und unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten goldbraun braten, dabei eventuelle Klümpchen zerdrücken.
- Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und gut verrühren, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen. Tomatensoße und Brühe einrühren und die Hitze reduzieren, sodass die Sauce nur noch leicht köchelt. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Barbecue-Soße hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.
Eine weitere Version von "Rot" Chili ohne BohnenRindfleischstücke, geschmort mit Chili-Gewürz.
Autor des Rezepts - Min Kwon ist Ernährungswissenschaftlerin und Bloggerin.
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