Vier-Bohnen-Chili
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Vier-Bohnen-Chili – Ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Chile:
- 900 g gehackte Dosentomaten im eigenen Saft
- 2 Tassen Dosen- oder Tiefkühlmais
- 500 g schwarze Bohnen aus der Dose
- 500 g Kichererbsen aus der Dose
- 500 g Kidneybohnen aus der Dose
- 500 g Pintobohnen aus der Dose
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- 125 g Tomatenmark
- 1/4 Tasse Chilipfeffer-Gewürz
- 1 Teelöffel gemahlener Chipotle-Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- 2 TL Worcestershire-Sauce
Beilagen zur Auswahl:
- Saure Sahne oder griechischer Joghurt
- Geriebener Cheddar
- Gehackter gebratener Speck
- Gehackte Zwiebeln
- Gehackte Frühlingszwiebeln
- Geschnittene Jalapeño-Paprika
- Maischips
- Tortilla-Chips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Pintobohnen, Kichererbsen, Mais, Tomaten, Chili-Gewürz, Chipotle Pfeffer, gemahlener Cayennepfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Worcestershire-Sauce, Cheddar-Käse, jalapeno-Chilischote, Speck, Hackfleisch, Putenhackfleisch, Joghurt, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die gesalzene und gepfefferte Zwiebel in 2 Esslöffeln Olivenöl im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten lang weich dünsten. Weitere 2 Esslöffel Olivenöl und Tomatenmark hinzufügen. ChilipulverGemahlene Chipotle-Chilis, Koriander, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Knoblauch 1–2 Minuten anbraten. Anschließend Gemüsebrühe, Tomaten, Mais, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen, Kichererbsen, Worcestershiresauce und 1 EL Salz hinzufügen. 1 Stunde köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Servieren Sie das Vier-Bohnen-Chili mit verschiedenen Garnierungen.Tipp des Küchenchefs: Dieses Rezept funktioniert auch gut mit Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch. Einfach 1,2 kg Rinderhackfleisch mit Zwiebeln anbraten.
Autor des Rezepts - Tiffani Thiessen ist eine amerikanische Schauspielerin, die durch ihre Rolle in Beverly Hills, 90210 berühmt wurde.
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