Köstliche Pekannusstorte
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 50 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Dieses Pekannusskuchenrezept wird garantiert Ihr Lieblingsrezept. Es ist kinderleicht zuzubereiten, benötigt nur wenige Zutaten und hat genau die richtige Süße. Schneiden Sie den Kuchen erst an, wenn er vollständig abgekühlt und fest ist, und servieren Sie ihn mit einer Kugel Eis.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blatt Kuchenteig, gekauft
- 3 EL Pekannusshälften
- 110 g ungesalzene Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse dunkler Maissirup
- 2 Vanilleschoten, die Samen herausgekratzt, oder 2 TL Vanilleextrakt
- 4 große Eier, leicht verquirlt
- Eiscreme (beliebige Geschmacksrichtung) zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, Pekannüsse, Maissirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von 32 cm Durchmesser und etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Den Teig in eine 22 cm große Kuchenform legen und den Rand so abschneiden, dass ein 2 cm breiter Überhang entsteht. Den überstehenden Teig nach innen falten und die Ränder festdrücken. Vor dem Füllen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Zwei Tassen Pekannüsse grob von Hand oder in einer Küchenmaschine hacken und beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den braunen Zucker einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Vom Herd nehmen und Maissirup, Vanillemark und Eier unterrühren. Die gehackten Nüsse unterheben und in die vorbereitete Form geben. Die restlichen Pekannusshälften (1 Tasse) als Garnitur am Rand des Kuchens verteilen.
- Backen Sie den Kuchen 60–70 Minuten, bis er in der Mitte fest ist. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen. In Stücke schneiden und mit einer Kugel Eis servieren.
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