Memphis-Style BBQ-Sauce
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: Ungefähr 1 Liter.
Komplexität: leicht
Menge: Ungefähr 1 Liter.
Memphis-Style BBQ-Sauce – Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 3 EL Ketchup
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse dunkler brauner Zucker
- 1/4 Tasse Steaksoße
- 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
- 3 EL Melasse
- 3 EL Senf
- 1/2 TL gemahlene Selleriesamen
- Grobes Salz
- 1 - 2 TL Flüssigrauch (Flüssigrauch-Aroma)
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup, Apfelessig, brauner Zucker, Steaksoße, Worcestershire-Sauce, Sirup, Senf, Selleriesamen, Flüssigrauch, Barbecue-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 6–7 Minuten goldbraun anbraten. Ketchup, 250 ml Wasser, Essig, braunen Zucker, beide Saucen, Melasse, Senf, Selleriesamen und 1 TL Salz hinzufügen. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Flüssigrauch einrühren und die Sauce durch ein Sieb passieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
