Maissoufflé mit Käse
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 345, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 345, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Maissoufflé mit Käse - ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Instant-Maisgrieß
- 1/2 Tasse fein geriebener Parmesan (15 g), plus etwas zum Formen
- 1,5 Tassen abgetropfter Dosenmais
- 60 g. FrischkäseRaumtemperatur
- 2 Eigelb, 4 Eiweiß, Zimmertemperatur
- 1 TL gehackter frischer Thymian
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1,5 EL Weißmehl Weinessig
- 6 Tassen Rucolablätter
- 1 Teelöffel Olivenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Maisgrieß, Mais, Salat, Rucola, Weinessig, Eier, Frischkäse, Käse, Parmesankäse, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Maismehl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, 1,5 Tassen Wasser hinzufügen, umrühren und in der Mikrowelle erhitzen. Etwa 4 Minuten kochen lassen, bis die Masse andickt. Leicht abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit vier ofenfeste Backformen mit Pflanzenöl einfetten, mit Parmesan bestreuen und auf ein Backblech stellen. - Geben Sie das abgekühlte Maismehl, den Mais, den Frischkäse, die Eigelbe, den Thymian, 125 g Parmesan sowie je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einen Mixer. Pürieren Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer separaten Schüssel die Eiweiße mit 1/2 Teelöffel Essig steif schlagen. Die geschlagenen Eiweiße unter die Maismehlmischung heben und den Teig in die vorbereiteten Backformen füllen.
Im Ofen backen, bis das Soufflé aufgegangen und die Kruste goldbraun ist, 20-25 Minuten.
Den Rucola mit dem restlichen Esslöffel Weißweinessig und Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Servieren Sie das Maissoufflé mit Käse und Rucolasalat.
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